《植物学》-0细胞四川农业大学课件

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1、第一章第一章 植物细胞植物细胞 本章提要：本章提要： 第一节第一节 细胞的化学组成细胞的化学组成 第二节第二节 植物细胞的结构和功能植物细胞的结构和功能 第三节第三节 植物细胞的增殖植物细胞的增殖 第四节第四节 细胞的衰老与死亡细胞的衰老与死亡细胞细胞(cell)的发现和细胞学说的发现和细胞学说(cell theory) 1665 1665年年 虎克虎克(R.Hooke)(R.Hooke) 1838-1839 1838-1839年年 Schleden Schleden 和和 Schwann Schwann 创立细胞学说创立细胞学说 细胞学说的内容：细胞学说的内容： 1)1)所有的动物和植物都是

2、由细胞构成的所有的动物和植物都是由细胞构成的, ,细胞是有机体细胞是有机体的结构和功能单位；的结构和功能单位； 2)2)一切细胞来源于细胞通过细胞分裂或细胞融合；一切细胞来源于细胞通过细胞分裂或细胞融合； 3)3)精子和卵都是细胞；精子和卵都是细胞； 4)4)细胞进行分裂，一个细胞通过分裂而形成组织。细胞进行分裂，一个细胞通过分裂而形成组织。 细胞学说的意义细胞学说的意义 1 1、从细胞角度把整个有机体统一起来了；、从细胞角度把整个有机体统一起来了； 2 2、证明了动物和植物都是由细胞起源的；、证明了动物和植物都是由细胞起源的； 3 3、证明了达尔文的生物进化论观点，打击了唯心论、证明了达尔文

3、的生物进化论观点，打击了唯心论和神创论。和神创论。病毒病毒(virus)非细胞的生命形态(non-cellular form of life)第一节第一节 细胞的化学组成细胞的化学组成一、水和无机盐一、水和无机盐 1 1、水、水 作为生化反响物的溶剂；物质运输的载体；维持细作为生化反响物的溶剂；物质运输的载体；维持细胞与植物体的温度稳定胞与植物体的温度稳定 2 2、无机盐通常以离子状态存在、无机盐通常以离子状态存在 Mg2+Mg2+、Ca2+Ca2+酶的活化因子和细胞生命活动酶的活化因子和细胞生命活动的调节因子的调节因子 Mg2+Mg2+参与全盛叶绿素参与全盛叶绿素 离子对细胞的渗透压和离子对

4、细胞的渗透压和 pH pH 起着重要的调节作用起着重要的调节作用 二、有机化合物二、有机化合物 1 1、糖类、糖类 能量物质 单糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 双糖蔗糖、麦芽糖 多糖淀粉、纤维素、果胶、半纤维素 2 2、脂类、脂类 结构物质、能量物质 中性脂肪和油、磷脂、蜡、角质 3 3、蛋白质、蛋白质 结构物质、酶 由氨基酸组成的大分子有机化合物，与植物体的结构、 性状和发育有密切关系。 二、植物细胞的根本结构二、植物细胞的根本结构 细胞壁细胞壁 植物细胞植物细胞 细胞膜（质膜）细胞膜（质膜） 原生质体原生质体 细胞质细胞质 细胞核细胞核三、原生质体三、原生质体(protoplast) 原生质的概

5、念和原生质的性质原生质的概念和原生质的性质 原生质原生质(protoplasm) 指组成原生质体或细胞的有指组成原生质体或细胞的有生命物质。原生质的物理性质是一种半透明的亲水胶体。生命物质。原生质的物理性质是一种半透明的亲水胶体。凝胶凝胶 失水、降温失水、降温 亲水胶体亲水胶体 加水、升温加水、升温 溶胶溶胶 ( (一一) )质膜质膜(plasmalemma)(plasmalemma) 细胞膜细胞膜cell membranecell membrane1 1、质膜的结构：、质膜的结构： 单位膜模型：单位膜模型： “ “暗暗- -明明- -暗暗 流体镶嵌模型流体镶嵌模型2 2、质膜的功能、质膜的功

6、能: : 分界细胞与外界环境的界膜分界细胞与外界环境的界膜 选择性地调控物质进出细胞选择性地调控物质进出细胞 信号传递、细胞识别及免疫信号传递、细胞识别及免疫二细胞质及其细胞器二细胞质及其细胞器 胞基质胞基质 胞质运动胞质运动 细胞质细胞质 细胞器细胞器 细胞器细胞器(organelle) 是由原生质特化形成的，具有一定形态、担负特定生理功能的亚细胞结构。(cytoplasm)1 1、质体、质体(plastid)(plastid) 与同化产物的合成、积累和贮藏相关的一类细与同化产物的合成、积累和贮藏相关的一类细胞器，具双层膜的结构。植物细胞特有的细胞器。胞器，具双层膜的结构。植物细胞特有的细胞

7、器。 1 1叶绿体叶绿体(chloroplast)(chloroplast)含叶绿素含叶绿素光合作用光合作用 外膜、内膜、基质、基质片层、基粒外膜、内膜、基质、基质片层、基粒 含少量含少量DNADNA、核糖体、核糖体 2 2白色体白色体 造粉体积累淀粉造粉体积累淀粉 造油体贮藏脂肪造油体贮藏脂肪 造蛋白体积累蛋白质造蛋白体积累蛋白质 3 3有色体有色体 含胡萝卜素、叶黄素含胡萝卜素、叶黄素 质体的相互转化质体的相互转化2 2、线粒体、线粒体(mitochondron) (mitochondron) 呼吸作用呼吸作用 “ “动力工厂动力工厂 具双层膜，内膜向内折叠形成嵴具双层膜，内膜向内折叠形成

8、嵴 含少量含少量DNADNA、核糖体、核糖体3 3、内质网、内质网endoplasmic reticulum endoplasmic reticulum 缩写为缩写为 ER ER 单层膜构成的网状结构单层膜构成的网状结构 粗面内质网粗面内质网rER,rER,外表上有核糖体外表上有核糖体 光面内质网光面内质网sER,sER,外表上无核糖体外表上无核糖体 生理功能：生理功能： “ “分室作用；分室作用； 物质的合成、积累和运输；物质的合成、积累和运输； 形成其他一些细胞器形成其他一些细胞器4 4、高尔基体、高尔基体Golgi body, dictyosomeGolgi body, dictyoso

9、me 由由3-73-7个扁平的单层膜的囊堆叠而成个扁平的单层膜的囊堆叠而成 功能：物质的累积、加工、转运、贮存功能：物质的累积、加工、转运、贮存 在植物细胞分裂时参与细胞壁的形成在植物细胞分裂时参与细胞壁的形成 在根冠细胞中分泌粘液在根冠细胞中分泌粘液5 5、溶酶体和圆球体、溶酶体和圆球体 单层膜的泡状结构，含多种水解酶单层膜的泡状结构，含多种水解酶 功能：消化作用功能：消化作用 圆球体是由半单位膜构成的泡状结构，除水解酶圆球体是由半单位膜构成的泡状结构，除水解酶外，还含多种脂肪酶。外，还含多种脂肪酶。 生理功能：积累、贮藏脂肪生理功能：积累、贮藏脂肪6 6、微、微 体体 单层膜构成的泡状结构

10、单层膜构成的泡状结构 过氧化物酶体过氧化物酶体参与光呼吸参与光呼吸 乙醛酸循环体乙醛酸循环体参与乙醛酸循环，参与乙醛酸循环， （将脂肪转化为糖类）（将脂肪转化为糖类）7 7、液、液 泡泡 液泡液泡 液泡膜液泡膜 细胞液细胞液 功能：功能： 渗透调节；贮藏；消化作用渗透调节；贮藏；消化作用8 8、微管、微管 微管微管由两种球蛋白构成的中空的管状结构由两种球蛋白构成的中空的管状结构 支持作用，构成细胞骨架支持作用，构成细胞骨架 参与形成纺锤丝、鞭毛参与形成纺锤丝、鞭毛 中等纤丝中等纤丝 微丝微丝细胞运动细胞运动微管、中等纤丝和微丝三者合称为细胞骨架细胞骨架或微梁系统微梁系统。9 9、核糖体、核糖体

11、ribosomeribosome核蛋白体核蛋白体 由两个亚基亚单位构成，分布在胞基质中和粗面由两个亚基亚单位构成，分布在胞基质中和粗面内质网外表。内质网外表。 粗面内质网上的核糖体合成的分泌蛋白排出细胞外；粗面内质网上的核糖体合成的分泌蛋白排出细胞外；胞基质中的核糖体合成的蛋白质留存于细胞内。胞基质中的核糖体合成的蛋白质留存于细胞内。 亚基由一个亚基由一个rRNArRNA结合一个蛋白质分子构成。结合一个蛋白质分子构成。 生理功能：合成蛋白质生理功能：合成蛋白质三细胞核三细胞核(nucleus)(nucleus)原核细胞原核细胞(prokaryotic cell)(prokaryotic cel