《食品安全法》宣贯资料ppt

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1、食品生产加工环节相关法律法规体系食品生产加工环节相关法律法规体系食品安全法产品质量法安全法实施条例乳品监管条例许可证条例食品小作坊监督管理办法食品生产加工企业监督管理实施细则食品召回规定食品标识规定1.食品安全的内涵2.制定背景（国际国内）3 .制定意义（第1条）农业部监督管理食用初级农产品生产质检总局监督管理食品生产和加工工商总局监督管理食品流通国家食药局监督管理餐饮服务卫生部承担综合协调，负责风险评估、标准制定、信息发布、检验机构认证规范，组织查处重大事故n食品安全法明确了食品安全监督管理的要求n例如:n第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所

2、得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：n（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品；n（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；n（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；n（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官

3、性状异常的食品；第85条(续)（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）经营超过保质期的食品；（八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品 相关产品新品种生产，未经过安全性评估；（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。食品生产领域不再发放卫生许可证。有关食品生产卫生规范和条件纳入食品生产许可条件。n2、对已取得营业执照并符合有关食品卫生规范条件和法定生产许可条件的食品生产者，应当依照规定程序发放食品生产许可证。n3、对于利用新的食品原料生产食品的，未经国务院卫生部门安全性评估通过，准予许可并公告的，不得申请食品生产许可。n4、对于从事食品添加剂新品种生产活动的，应当经国务院卫生部门安全性评估通过后，方可申请食品添加剂生产许可。n5、未列入允许使用范围的食品添加剂，不得申请生产许可。