电冰箱的使用与保养

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1、欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习一、制冷的概念指用人工的方法制造出一个低于自然环境温度的低温环境，并且在必要长的时间内维持所需的低温状态欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习二、制冷原理（一）、制冷剂的概念制冷系统中循环流动的工作物质，简制冷系统中循环流动的工作物质，简称工质，又称制冷剂，俗称雪种。用称工质，又称制冷剂，俗称雪种。用Refrigerant(制冷制冷)的第一个字母的第一个字母R表示。表示。欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮

2、阳县职业技术学校培训学习（二）、汽化与液化1.汽化：物质的集态从液态转变成气物质的集态从液态转变成气态叫汽化，汽化过程要吸收热量。态叫汽化，汽化过程要吸收热量。2.液化：物质的集态从气态变成液态液化：物质的集态从气态变成液态叫冷凝，又称为液化。冷凝过程会放叫冷凝，又称为液化。冷凝过程会放出热量。出热量。欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习三、制冷循环系统欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校

3、培训学习四、电冰箱的使用四、电冰箱的使用1 1、电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等、电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等热源的地方，同时应避免阳光的直接照热源的地方，同时应避免阳光的直接照射。这样有利于电冰箱的散热。射。这样有利于电冰箱的散热。 2 2、电冰箱应摆放在通风良好的地方。冰、电冰箱应摆放在通风良好的地方。冰箱背部应离墙箱背部应离墙1010厘米以上，顶部应厘米以上，顶部应 有有3030厘米以上的高度空间，四周不应厘米以上的高度空间，四周不应 放置过多的杂物。放置过多的杂物。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习3 3、电冰箱应摆放在地面平稳的、电冰箱应摆

4、放在地面平稳的地方。否则当压缩机启动时会地方。否则当压缩机启动时会产生振动并发出很大的噪声，产生振动并发出很大的噪声，长期如此会缩短电冰箱的使用长期如此会缩短电冰箱的使用寿命。寿命。 4 4、冰箱工作时应尽量减少开门、冰箱工作时应尽量减少开门次数，减少冷气的外溢。次数，减少冷气的外溢。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习5 5、冰箱停机后不要马上再通电、冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停启动压缩机，应停2-52-5分钟后再分钟后再行启动。临时停电，应先将冰行启动。临时停电，应先将冰箱插头拔下；停电期间尽量减箱插头拔下；停电期间尽量减少开箱门的次数，在

5、冰箱门紧少开箱门的次数，在冰箱门紧闭情况下食品可以保鲜闭情况下食品可以保鲜15-2015-20小小时。时。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习6 电冰箱温控调节经验 电冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电量受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节选择不同的挡位使用：夏天环境温度高时，应打在较弱挡“13”使用；冬季环境温度低时，应打在较强挡45使用。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习6 6、肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉、肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净先用温水洗净, ,切成若干块切成若干块( (每块大每块大小应为

6、一次食用的重量小应为一次食用的重量), ),分装在塑分装在塑料袋中。如短期保存料袋中。如短期保存(2-3(2-3天天), ),可放入可放入0 0左右的冷藏箱贮藏左右的冷藏箱贮藏; ;如需长期贮如需长期贮存存, ,放入低于的放入低于的-18 -18 的冷冻箱内。的冷冻箱内。欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习7 7、蛋禽类的贮藏、蛋禽类的贮藏保鲜：鲜蛋一般贮保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度存的适宜温度2- 2-55，放入冰箱冷，放入冰箱冷藏室内可贮藏藏室内可贮藏2 2周周左右。切勿将鲜蛋左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。放入冷冻室。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习

7、欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习8、禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0左右的冷藏室可贮存1-2天；放入小于-18冷冻室可保存两个月左右。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习9 9、鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：、鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水血水, ,洗净、控水、撒盐、装入塑料洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏袋。短期冷藏(1-2(1-2天内食用天内食用) )要放入冷要放入冷藏室保存；长期贮存藏室保存；长期贮存(

8、1 (1个月个月) )要放入冷要放入冷冻室保存。冻室保存。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习1010、鲜虾贮存：鲜虾如在一日内、鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；长期贮存就必入冷藏室即可；长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为冻结。此种方法贮藏期为1 1个月。个月。 欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习欢迎您来到濮阳县职业技术学校培训学习1111、蔬菜类的贮、蔬菜类的贮存：一般蔬菜在存：一般蔬菜在贮存前应洗净贮存前应洗净, ,擦擦干水分干水分, ,装入