食品包装学 第六章 绿色包装材料

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1、第六章第六章 绿色包装材料绿色包装材料 包装功能及包装与环境的关系包装功能及包装与环境的关系 绿色包装材料概念、类型及各自的发展方向绿色包装材料概念、类型及各自的发展方向 绿色包装材料设计原则绿色包装材料设计原则深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 25.1 5.1 包装与环境概述包装与环境概述 5.1.1 5.1.1 包装的作用包装的作用 物品为什么要包装物品为什么要包装? ? 从包装的本身分析，包装具有多种功能，从包装的本身分析，包装具有多种功能，但概括起来，主要的功能可归纳为但概括起来，主要的功能可归纳为3 3种：即种：即保保护功能、方便功能和促销功能护功能、方便功能和促销功能。深圳大学材

2、料学院 深圳大学材料学院 3 保护功能保护功能: :它能够防止被包装物在流动过程中它能够防止被包装物在流动过程中受到质量和数量上的损失，并且能够防止危害性的受到质量和数量上的损失，并且能够防止危害性的内装物对接触的人、生物或环境造成危害。内装物对接触的人、生物或环境造成危害。 方便功能方便功能: :要求包装应方便运输、存储，易于要求包装应方便运输、存储，易于携带，便于回收复用。携带，便于回收复用。 促销功能促销功能: :要求包装能充分地传递商品信要求包装能充分地传递商品信息吸引消费者的注意力，促进产品销售。息吸引消费者的注意力，促进产品销售。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 4 5.1.2

3、5.1.2 包装与环境的关系包装与环境的关系 包装的功能体现了对环境的保护思想；体现了包装的功能体现了对环境的保护思想；体现了包装有利于环境的实质。包装有利于环境的实质。 正是由于有了包装，各种正是由于有了包装，各种商品才能安全地运送到各地，商品才能安全地运送到各地，使资源合理分布使资源合理分布，从，从而减少了资源和能源的浪费。而减少了资源和能源的浪费。 随着商品经济的发展，包装的使用量日趋增大，随着商品经济的发展，包装的使用量日趋增大，包装对资源和能源的消耗就越多，势必对环境的污染包装对资源和能源的消耗就越多，势必对环境的污染及生态环境的破坏也日趋严重。及生态环境的破坏也日趋严重。 由于包装

4、产品大多属于由于包装产品大多属于一次消费品一次消费品，从原材料到制，从原材料到制品加工成型、消耗乃至废弃的周期一般较短，废弃物品加工成型、消耗乃至废弃的周期一般较短，废弃物的排放比例大。随着包装工业的发展，的排放比例大。随着包装工业的发展，包装废弃物将包装废弃物将成为一种新的污染源。成为一种新的污染源。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 5 包装工业对环境的污染及生态环境的破坏主要包括包装工业对环境的污染及生态环境的破坏主要包括: : n 泡沫塑料使用氟氯烷烃类物质作发泡剂，导致对大气臭氧泡沫塑料使用氟氯烷烃类物质作发泡剂，导致对大气臭氧层的破坏；层的破坏；n 废弃物及其焚烧产物对大气、水源、

5、土壤的污染，释放出废弃物及其焚烧产物对大气、水源、土壤的污染，释放出COCO2 2对温室效应的加剧；对温室效应的加剧；n 包装废弃物未能合理回收对自然资源的浪费。包装废弃物未能合理回收对自然资源的浪费。 例如造纸业所需大量木材对森林资源及生态环境的破坏是例如造纸业所需大量木材对森林资源及生态环境的破坏是较严重的。较严重的。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 6n年月日年月日起，我国开始禁止生产、起，我国开始禁止生产、销售、使用厚度小于销售、使用厚度小于. .毫米的超薄型毫米的超薄型塑料袋，不在此列的实行有偿使用制度，被百塑料袋，不在此列的实行有偿使用制度，被百姓形象地称为姓形象地称为“限塑令限

6、塑令”。n“限塑令限塑令”为何有令难禁？为何有令难禁？ n“堵堵”同时还需价廉环保方便的替代品同时还需价廉环保方便的替代品“疏疏” 深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 7“提篮小买，生态强国提篮小买，生态强国”，陈飞展示环保菜篮。，陈飞展示环保菜篮。0808 “绿色菜篮，保护生态，节能减排，从我做起。环保卫士陈飞赠绿色菜篮，保护生态，节能减排，从我做起。环保卫士陈飞赠”。 深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 8n包装工业发展的方向：包装工业发展的方向： 对包装材料对包装材料从开发、加工、使用、回收利用从开发、加工、使用、回收利用到废弃物处理各过程都要以保护生态环境为标到废弃物处理各过程都要以保

7、护生态环境为标准，准，在保障包装的保护、方便和促销功能的基在保障包装的保护、方便和促销功能的基础上发展绿色包装材料。础上发展绿色包装材料。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 95.1.3 5.1.3 开发绿色包装材料开发绿色包装材料 绿色包装发端于绿色包装发端于19871987年，联合国环境与发年，联合国环境与发展委员会展委员会“我们共同的未来我们共同的未来”文件，又称为环文件，又称为环境之友包装、生态包装。境之友包装、生态包装。 绿色包装绿色包装是指对生态环境和人体健康无害、是指对生态环境和人体健康无害、能源循环和材料再生利用，可促进持续发展的能源循环和材料再生利用，可促进持续发展的包装。包

8、装。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 10 包装材料：纸和纸板包装材料：纸和纸板( (包括运输箱和可折叠纸盒包括运输箱和可折叠纸盒) )，塑料，塑料，金属，玻璃，木板及其他容器。随着时间的推移，不同包装金属，玻璃，木板及其他容器。随着时间的推移，不同包装材料比例可有一些变化。材料比例可有一些变化。5. 2 5. 2 绿色包装材料的类型绿色包装材料的类型深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 11天然材料包装天然材料包装 各种贝壳、竹、木、柳、草编织品和麻织品等，被用于土各种贝壳、竹、木、柳、草编织品和麻织品等，被用于土特产品和礼品包装。并赋予了产品一种亲切感、温馨感。特产品和礼品包装。并赋予了产

9、品一种亲切感、温馨感。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 12 作为包装材料，塑料具有很多优点，如自身质量作为包装材料，塑料具有很多优点，如自身质量轻，使用方便，阻隔性、耐热性、耐腐蚀性好，高强轻，使用方便，阻隔性、耐热性、耐腐蚀性好，高强度、高韧性等，因此塑科在包装材料中占有重要的位度、高韧性等，因此塑科在包装材料中占有重要的位置。也正因为此，塑料包装材料在包装废弃物中所占置。也正因为此，塑料包装材料在包装废弃物中所占比重较大。比重较大。 塑料包装材料塑料包装材料深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 13薄膜制品薄膜制品 深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 14 塑料主要用于电子产品、食品等产

10、品的包装。但塑料主要用于电子产品、食品等产品的包装。但一般塑料最大的缺点是不易降解一般塑料最大的缺点是不易降解。因此，塑料包装材料。因此，塑料包装材料对环境所造成的污染也是各类包装材料中最严重的。对环境所造成的污染也是各类包装材料中最严重的。 比如比如EPS泡沫塑料饭盒及其缓冲包装材料给城市带来大量的泡沫塑料饭盒及其缓冲包装材料给城市带来大量的“白色垃圾白色垃圾”仅广州每年有仅广州每年有10万吨的万吨的EPS泡沫饭盒废弃物。另泡沫饭盒废弃物。另外，外， EPS所用的发泡剂所用的发泡剂(氟氯烷烃，氟氯烷烃，CFC)对大气臭氧层有破坏作对大气臭氧层有破坏作用。焚烧时大部分会产生有毒气体用。焚烧时大

11、部分会产生有毒气体二噁英二噁英。随着环境保护要是的提高，消费者淘汰落后包装势在必随着环境保护要是的提高，消费者淘汰落后包装势在必行，塑料材料的改进也是当务之急。行，塑料材料的改进也是当务之急。深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 16深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 17深圳大学材料学院 深圳大学材料学院 18一次性餐具的危害n塑料垃圾塑料垃圾+ +碳酸钙碳酸钙+ +石蜡石蜡= =致癌餐盒致癌餐盒 近近50%50%的一次性餐具不合格，添加废塑料和工业填充物。的一次性餐具不合格，添加废塑料和工业填充物。n填充剂：碳酸钙、滑石粉，可能导致胆结石，甚至引起铅等重金属中：碳酸钙、滑石粉，可能导致胆结石