小学食堂工作自查报告范文.docx

小学食堂工作自查报告范文
小学食堂工作自查报告范文
长期以来，我校食堂工作秉承公益性效劳性平安性原那么，抓平常、重细微环节，为 办人民满足的学校发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建立和管理水平，保障师生员工身体安康，我校依据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的看法》(浙教计[XX]42号)、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的看法〔试行〕》〔瑞教计[XX]257号〕等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际状况，对学校的食堂工作绽开了全面、谨慎的自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、领导重视 周密布署
每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项详细工作制定打算、明确责任，让食堂的全面工作制度化、标准化。后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进展了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作特地会议，学****上级文件，探究各阶段落实措施。校级领导每天轮番到学生餐厅巡察，以便随时发觉问题，刚好赐予指导，马上进展改良。
二、设施到位 操作规程
各类设施的平安状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的平安状况都比拟好，管理比拟标准到位，操作规程明确。
三、确保卫生 有效监视
食品平安卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采纳了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生平安制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事务的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进展统一选购，对选购的食品索取三证〔营业执照、卫生许可证、生产许可证〕复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。
3.每次用餐后全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒，安康卫生。
4.建全各类平安卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进展单菜核算。
5.建立群众监视机制，让大家共同把好食品平安卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、老师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举办碰头会，监视以收费标准、本钱利润限制、饭菜质量、开支构造为重点，行使对食堂的监视、检查等职能。
四、保证伙食 以人为本
为维护师生的合法利益和身心安康，我校坚持公益性原那么，遵照非营利性要求，进展食堂本钱单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.谨慎遵照省教育厅和市教育局的标准逐条进展参照检查和改良。
2.遵照学校要求，后勤处起草并下发了《xx试验小学食堂餐饮效劳管理考核方法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进展检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。