商务宴请礼仪及餐桌礼仪.docx

商务宴请礼仪及餐桌礼仪
商务宴请礼仪及餐桌礼仪
商务宴请礼仪及餐桌礼仪
商务宴请礼仪及餐桌礼仪
餐桌上有很多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽略。下边 为大
家整理了商务宴请礼仪，希望大家能够喜爱。
(一)座位的礼仪 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人
一定安排客人的席次，不可以以 随意坐的方式，惹起主客及其余客人
的不满。特别有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不
相让。兹就桌次的次序和每桌座位的尊卑， 分述如次，以供读者参照。
(二)桌次的次序 一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次
次序的划分，但假如宴会设在 饭馆或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上
时，则一定定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以
右旁为大，左旁为小，如场所排有三桌，则以中间为大，右旁次之，
左旁为小。
(三)位次的安排 来宾邀妥后，一定安排客人的位次。当前我国
以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排， 两种基来源则同样：
、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为次。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。来宾席次的安排亦然，即以男女主人右边为大，左边为小。
、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不超越。
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商务宴请礼仪及餐桌礼仪
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、职位或地位同样，则一定依官职传统****惯定位。
、恪守外交老例，依各国的老例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其余各部部长以前。
、女士以夫为贵，其排名的次序，与其丈夫同样。即在众多来宾中，男主 宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，比如是某大企业的董事长，则一定排在全部部长以后，夫不见得与妻同贵。
、与宴来宾有政府官员、 社会集体领袖及社会贤能参加的场合，则依政府 官员、社会集体领袖、社会贤能为序。
、欧佳人士视宴会为交际最正确场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妻、父女、母子、兄妹等一定分
开。若有外宾在坐，则华人与外宾杂坐。
、恪守社会伦理，长幼有序，师生有别。如某人已经是部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，某教授仍应为上席，指的是非正式场合。
、座位的末座，原则上不安排女宾。
、如女主人的宴会，邀请了他的顶头上级，经理邀请了其董事长，则男女主人一定礼让其应坐的尊位，改坐次位。
宴请的餐桌礼仪 (一)就座和离席
、应等长辈坐定后，方可入坐。
、席上若有女士，应等女士座定后，方可入坐。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
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商务宴请礼仪及餐桌礼