第四章 蒸发与结晶设备

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1、1-电机 2-变速器 3-填料轴封 4-加热夹套 5-锅体 6-液位指示剂 7-上封头 8-导液管 9-二次蒸汽排出管 10-帽罩 11-人孔图2为某啤酒厂糖化车间照片物料在管方加熱，因密度小而上升造成自然循環通常使用在真空蒸發直立式蒸发器水平式蒸发器搅拌薄搅拌薄膜式蒸膜式蒸发器发器适合热敏性物料升膜式蒸发器1-浓缩液, 2-蒸汽入口, 3-原料进料, 4-冷凝液出口, 5-加热管, 6-蒸闪蒸器, 7-二次蒸气出口1一马达 2一进料管 3一加热蒸汽管 4一排料口 5一冷凝水排出孔 6一刮板7一分配盘 8一除沫器 9一二次蒸汽排出管四效降膜式四效降膜式蒸发器蒸发器刮板式薄膜式膜式蒸发器蒸发器原

2、理：利用了气体的流动方式和运动惯性，通过改变气体流动的方向达到分离的目的。1-蒸发器 2-离心转鼓 3-O形密封垫圈 4-加热蒸发通道 5-套环 6-下碟片 7-上碟片 8-压紧环 9-进料管及喷嘴 10-视镜 11-浓缩液吸出管 2-套环的垂直通道 13-二次蒸汽排出管 14-冷凝水排出管 15-空心转轴12121FwFW wwWFw 因 所以水分的蒸发量为 1010rtCtcD RW rF cttQ均损均蒸 发 压 力 下 溶 剂 的 汽 化 热 ， kj/kg R加 热 蒸 汽的 汽 化 热 ， kj/kg. 原 料 液 的 平 均 温 度 ， ；蒸 发 器 中 溶 液 的 沸 点 ，原

3、 料 液 平 均 比热 容 ， kj/kgK00/,1tDDWr RrDW e1损 若原料是在沸点进入蒸发器，则t，若忽略热损失，则 Q，此时 的计算式可简化为 在较笮的范围内，水的汽化热变化不大，近似认为R=则有 即在上述假设下，采用单效蒸发时，蒸发1kg的水消耗的加热蒸汽也是kg。 实际上，由于溶液热效应的存在和热量损失不能忽略，通常情况下e1.1。10WrFcttQDRDeW损均加热蒸汽消耗量 定义 10111mmmmmQAKttWrFc ttAKtKtAttTt传热面积 式中 是传热平均温差，所以 （ ）是总传热系数，其值可根据实验式或查取经验数值确定。（2）传热温度差：蒸发近似恒温过