糕点切片机毕业设计

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1、成都理工大学工程技术学院毕业论文 糕点切片机的设计作者姓名：贺源专业名称：机械工程及自动化指导教师：彭宗峰 讲师糕点切片机的设计摘要机械的种类是五花八门十分繁多，常见的机械有动力机械、生产机械、起重运输机械、建筑机械、矿山机械、林业机械、农业机械等等。随着科学技术的发展，各类生产机械的数独和精度要求越来越高，同时要考虑环境保护、节省原材料、节约能源，而许多机械设计采用机、电或机、电、液的一体化以满足自动化生产的新要求。一批又一批的新机械不断涌现。尽管各种机械的结构和用途多种多样，千差万别，但大体上均由四部分组成：动力机、传动系统、执行机构和操纵控制装置。此外，为保证机械正常工作还设有一些辅助装

2、置，如润滑、冷却、安全保护，级数及照明装置等。由此本次所设计的糕点切片机采用先进合理的机械结构，所切糕点厚薄自由可调节，如：切深度，只要调节螺杆即行，都能按各自要求进行调节，从食品接触部位，全部采用进口不锈钢材料，既清洁又卫生。关键词：机械，糕点切片机，糕点，传动系统- IV -AbstractMachinery is multifarious very wide range of common mechanical machinery, production machinery, lifting transportation machinery, construction machinery

3、, mining machinery, forestry machinery, agricultural machinery and so on. With the development of science and technology, all kinds of production machinery sudoku and precision demand is higher and higher, at the same time to consider environmental protection, save raw materials, energy saving, and

4、many mechanical design USES of machine, electricity or machine, electricity, liquid integration so as to meet the requirements of automated production. A string of new machinery.In spite of all kinds of mechanical structure and USES a variety of differ in thousands ways, but in general all is made u

5、p of four parts: engine, transmission system, actuators and control devices. In addition, to guarantee the normal work of the machine also has some auxiliary devices, such as lubrication, cooling, security protection, series, lighting, etc. Thus the pastry slice machine design by the use of advanced

6、 and reasonable mechanical structure, the thickness of QieGao point can be adjusted freely, such as cutting depth, is, as long as the adjusting screw can be adjusted according to the requirements of their respective, from food contact parts, all adopt import stainless steel, clean and sanitary.Keywo

7、rds:Machinery,pastry slicer, pastries,the transmission system目录摘要IAbstractII目录III前言11 糕点切片机设计概述21.1 糕点切片机的研究现状21.2 糕点切片机的设计要求21.3 糕点切片机设计的重点32 设计方案的选择4 2.1 技术原理.4 2.2 装置操作.4 2.3 核心部件的设计.4 2.3.1 糕点的间歇直线运动.4 2.3.2 切刀的直线往复运动.6 2.3.3 减速系统.8 2.4 设计方案的确定.9 2.4.1 糕点的直线间歇运动机构的确定.9 2.4.2 切刀往复运动机构的确定.10 2.4.3

8、 减速机构的确定.103 机构零件尺寸的设计.123.1 曲柄摇杆机构.12 3.1.1 曲柄摇杆的引入.12 3.1.2 曲柄摇杆的几何尺寸设计.133.2棘轮机15 3.2.1 棘轮的引入.15 3.2.2 棘轮机构的几何尺寸设计.16 3.2.2 皮带轮的几何尺寸设计.18 3.3 曲柄滑块机构.19 3.3.1 曲柄摇杆的引入.19 3.3.2 曲柄摇杆的几何尺寸设计.19 3.4 减速系统.20 3.4.1 减速系统的引入.20 3.4.2 减速系统的几何尺寸设计.214 机构强度校核.23 4.1曲柄摇杆强度校核.23 4.1.1 弯应力核.24 4.1.2切应力校核.24 4.2

9、曲柄滑块强度校核.255 机构运动分析与动力分析.27 5.1机构运动分析.27 5.1.1曲柄摇杆机构运动分析.27 5.1.2 曲柄滑块机构运动分析.29 5.2机构动力分析.30机构建模.36 6.1 各部件的建模.36 6.2 机构的装配. 37 总结.38致谢.39参考文献.40前言糕点是我国古老的传统食品，历史悠久、制作考究、花样繁多、造型精美、营养丰富、质地优良、食用方便，至今仍是人们生活中的调理食品，由于富有传统文化特色而闻名于世。 随着和外国的交流更加密切，西式糕点也流入中国，其造型新颖，风格独特，口味清新，颠覆了传统糕点在我国人民中的印象。不仅仅在选材，制作方式，口感方面都

10、给我们一种耳目一新的感觉。而今的糕点的发展更是融合了中西两种风格，成为新一代的流行美食，深受大众的喜欢，市场占有率极高。糕点作为一种常见的食品，它可以作为早餐、中餐、晚餐，也可以作为主食。从而，在日常生活中扮演者重要的角色。而今，新世纪的糕点中添加了一些保健性的药物，在不影响其自身美味的同时还大大提高了它的的营养价值和药用效果。糕点切片机发展史已经很多年了，对于家居型的糕点切片也是有市场供应。早就已经发展到了一定的阶段。近几年来，随着经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高。糕点的制作慢慢有家庭小批量的生产趋势，加上糕点庞大的需求量，价格适宜且功能强大的小作坊型糕点切片机变得非常必须，所以研究经

11、济适用快速安全的糕点切片机是非常重要的。 1 糕点切片机设计概述1.1 糕点切片机的研究现状随着人民生活水平的提高，人们开始追求生活，不仅仅满足于市场，商店里买到的糕点。而且现在自家制作糕点也不再是难事。制作工具，原料和配料都容易买到。甚至可以根据自己喜爱的口味，做出软硬适中的糕点，而且还可以根据自己的想法去设计。面对如今众多的大学生创业，下岗工人的再就业创业，如此大的糕点市场是个很好的机会。所以，一台价格适宜，容易上手，操作简单的糕点切片机能给他们在糕点制作的过程中带来很大的便捷。不过现阶段的糕点切片机在国内主要存在于中大批量生产中。小作坊的糕点切片机在小批量生产的商店，家用有广大的市场。随