第三章-食品包装材料纸质

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1、 包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称。包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称。为了实现包装的三大功能，包装材料必须具备一定的性能。为了实现包装的三大功能，包装材料必须具备一定的性能。这些性能包括：这些性能包括： 拉伸强度、抗压强度、耐撕裂和耐戳穿强度、硬度等拉伸强度、抗压强度、耐撕裂和耐戳穿强度、硬度等 耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻隔性、透光性或遮光性、对电磁辐射的稳定性，或对电磁辐隔性、透光性或遮光性、对电磁辐射的稳定性，或对电磁辐射的屏蔽性等射的屏蔽性等 耐化学药品性、耐腐蚀性及在特

2、殊环境中的稳定性等耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等 封合性、印刷适性等包装要求的封合性、印刷适性等包装要求的 一、包装材料的分类一、包装材料的分类 按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装材料。材料。 是指用来制造包装容器的器壁或包装是指用来制造包装容器的器壁或包装物结构主体的材料；物结构主体的材料；是指装潢材料、是指装潢材料、粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和捆扎材等粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和捆扎材等材料。材料。 实践中，多按照实践中，多按照或或进进行分类。行分类。按照原材料种类可分为：按照原材料种类可分为：（1 1）

3、纸质材料（纸、纸板、瓦楞纸板）；）纸质材料（纸、纸板、瓦楞纸板）；（2 2）合成高分子材料（塑料、橡胶、粘合剂、涂料等）；）合成高分子材料（塑料、橡胶、粘合剂、涂料等）；（3 3）金属材料（钢铁、铝、锡、铅等）；）金属材料（钢铁、铝、锡、铅等）；（4 4）玻璃与陶瓷材料；）玻璃与陶瓷材料；（5 5）复合材料；）复合材料；（6 6）纤维材料（天然纤维、合成纤维、纺织品等）；）纤维材料（天然纤维、合成纤维、纺织品等）；（7 7）木材；）木材；（8 8）其他材料。）其他材料。（1 1）阻隔性包装材料。其中包括气体阻隔型、湿气（水蒸汽）阻隔性包装材料。其中包括气体阻隔型、湿气（水蒸汽）阻隔型、香味阻隔

4、型、光阻隔型等。阻隔型、香味阻隔型、光阻隔型等。（2 2）耐热包装材料。如微波炉用包装材料。）耐热包装材料。如微波炉用包装材料。（3 3）选择渗透性包装材料。其中包括氧气选择渗透、二氧化）选择渗透性包装材料。其中包括氧气选择渗透、二氧化碳气选择渗透、水蒸汽选择渗透、挥发性气体选择渗透等。碳气选择渗透、水蒸汽选择渗透、挥发性气体选择渗透等。（4 4）保鲜性包装材料。如既有缓熟保鲜功能又有抑菌功能的）保鲜性包装材料。如既有缓熟保鲜功能又有抑菌功能的材料。材料。（5 5）导电性包装材料。其中包括抗静电包装材料、）导电性包装材料。其中包括抗静电包装材料、抗电磁波干扰包装材料等。抗电磁波干扰包装材料等。

5、（6 6）分解性包装材料。包括生物分解型、光分解）分解性包装材料。包括生物分解型、光分解型、热分解型等。型、热分解型等。（7 7）其他功能性包装材料。包括防锈蚀包装、可）其他功能性包装材料。包括防锈蚀包装、可食性包装、水溶性包装、绿色包装材料等。食性包装、水溶性包装、绿色包装材料等。 上述材料又称为功能材料。上述材料又称为功能材料。其功能涉及多种学科，大其功能涉及多种学科，大多数属于高新技术开发的新材料领域，代表了当前新型多数属于高新技术开发的新材料领域，代表了当前新型包装材料的发展趋势。包装材料的发展趋势。（一）纸包装材料的优点：（一）纸包装材料的优点：u加工性能好、印刷性能优良、具有一定机

6、械力加工性能好、印刷性能优良、具有一定机械力学性能、便于复合加工、成型性好学性能、便于复合加工、成型性好; ;u卫生安全性好，且原料来源广泛、品种多样、卫生安全性好，且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产成本低廉、容易形成大批量生产; ;u纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛，纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛，废弃物可回收利用，无白色污染。废弃物可回收利用，无白色污染。（二）纸类包装材料的性能（二）纸类包装材料的性能 1 1 机械力学性能机械力学性能 2 2 阻隔性能阻隔性能 3 3 印刷性能印刷性能 4 4 加工使用性能加工使用性能 5 5 卫生安全性能卫生安全性

7、能 （三）包装用纸和纸板（三）包装用纸和纸板1 1 包装用纸包装用纸牛皮纸：牛皮纸：用硫酸盐木浆抄制的高级包用硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，机械强度高，并富有弹性，装用纸，机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性能良好。抗水性、防潮性和印刷性能良好。羊皮纸：主要原料是化学木浆和破布浆，把原料羊皮纸：主要原料是化学木浆和破布浆，把原料抄成纸页后再送入抄成纸页后再送入72%72%浓硫酸浴槽内处理几分钟。浓硫酸浴槽内处理几分钟。羊皮纸的特征是结构紧密，防油性强，防水，湿羊皮纸的特征是结构紧密，防油性强，防水，湿强度大，不透气，弹性较好，该纸经过羊皮化，强度大，不透气，弹性较好，该纸经过羊皮化，

8、具有高强度及一定的耐折度。具有高强度及一定的耐折度。 鸡皮纸：一种单面光包装纸。纸质坚鸡皮纸：一种单面光包装纸。纸质坚韧，有较高的耐折度、耐破度和耐水韧，有较高的耐折度、耐破度和耐水度来保证包装商品的质量。度来保证包装商品的质量。 食品包装纸：食品包装纸：型：糖果包装原纸型：糖果包装原纸型：冰棍包装原纸型：冰棍包装原纸型：普通食品包装纸型：普通食品包装纸 半透明纸：半透明纸： 一种防油性包装纸。也称蜡光纸，也是一种防油性包装纸。也称蜡光纸，也是一种薄型包装纸。多为平板纸。纸质坚实光一种薄型包装纸。多为平板纸。纸质坚实光滑、细腻柔软。有光泽。呈半透明状滑、细腻柔软。有光泽。呈半透明状( (透明度

9、透明度为为70%70% 80%) 80%)，具有良好的防油性和不透气，具有良好的防油性和不透气性。性。 玻璃纸：又称赛璐玢。一种透明度高玻璃纸：又称赛璐玢。一种透明度高并有光泽的再生纤维素薄膜并有光泽的再生纤维素薄膜 。 茶叶袋滤纸：国外多用马尼拉麻生产。我茶叶袋滤纸：国外多用马尼拉麻生产。我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维制造。经树脂处理，也可用合成纤维制造。 涂布纸：在纸的表面涂布沥青、涂布纸：在纸的表面涂布沥青、LDPELDPE或或PVDCPVDC乳液，改性蜡。乳液，改性蜡。表面光滑，无臭无味，可用于极易受水蒸表面光滑，无

10、臭无味，可用于极易受水蒸气损害，特别需要隔绝氧气的食品包装。气损害，特别需要隔绝氧气的食品包装。 复合纸：复合纸： 将纸和其它包装材料相贴合而制成将纸和其它包装材料相贴合而制成的一种高性能包装纸。常用的复合材料的一种高性能包装纸。常用的复合材料有塑料及塑料薄膜，金属箔等。有塑料及塑料薄膜，金属箔等。 2 2 包装用纸板包装用纸板白纸板：一种具有白纸板：一种具有2-32-3层结构的白色挂层结构的白色挂面纸板。面纸板。 标准纸板：标准纸板：一种经压光处理，适用于制作精一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要的包装纸板，颜色为纤确特殊模压制品以及重要的包装纸板，颜色为纤维本色。维本色。箱纸

11、板：箱纸板：以化学草浆或废纸浆为主的纸板。以化学草浆或废纸浆为主的纸板。瓦楞原纸：瓦楞原纸：瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸后，用瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸后，用粘合剂与箱纸板黏合成瓦楞纸板，可供制造纸盒、粘合剂与箱纸板黏合成瓦楞纸板，可供制造纸盒、纸箱和作衬垫用。纸箱和作衬垫用。加工纸板：加工纸板：为了改善原有纸板的包装性能，对为了改善原有纸板的包装性能，对纸板进行再加工的一类纸板，如在纸板表面涂蜡、纸板进行再加工的一类纸板，如在纸板表面涂蜡、聚乙烯或聚乙烯醇等，处理后纸板的防潮、强度聚乙烯或聚乙烯醇等，处理后纸板的防潮、强度等综合包装性能大大提高。等综合包装性能大大提高。 3 3 瓦楞纸板瓦楞纸板 瓦楞