食品英语终极版(水果_蔬菜_肉类_海鲜_熟食_点心_调味品)(免费)

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1、食品类英语瓜melon，叶leaf根，root茎stem、stalk果实fruit，坚果nut肉果sarcocarp花flower 种子seed一.Poultry家禽类1鸡鸭：Fresh Grade Legs(thigh) 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾2.猪肉：Pigs Liver 猪肝 Pork ribs 排骨Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pig b

2、ag 猪肚Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 猪排Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉3.牛肉:Stewing

3、 Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋Tripe P

4、ieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚4.羊肉：lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿二.海产类 (Seafood)1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭

5、Haddock 北大西洋鳕鱼Trout鲑鱼Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Tilapia罗非鱼Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子2.贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹Prawn 虾 clams 蛤蚌scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Coc

6、kles 小贝肉 Lobster 龙虾Winkles 田螺三.蔬菜类(Vegetables):Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜Radish 小胡萝卜Tomato蕃茄Parsnip 欧洲萝卜Bok-choy小白菜long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜 甘蓝Potato 马铃薯russet potato褐色土豆Sweet potato红薯（红苕）Eggplant茄子Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus芦笋Lotus root莲藕Cilantro芫荽叶Cauliflower 白花菜Broccoli 绿花菜Spr

7、ing onions（scallion 或green onion）葱Zucchini美洲南瓜（西葫芦）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot葱Red cabbage 紫色包心菜Squash(=pumpkin)南瓜=cushawacorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜 豆瓣菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 甜玉米Bitter melon苦瓜balsam pearBeet甜菜chard甜菜Onion 洋葱 Lima-bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜）Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜L

8、eeks韭菜Scallion(green onion) 葱Mustard & cress 芥菜苗Artichoke洋蓟Escarole 菊苣, 茅菜Chili辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜Cucumber黄瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌豆lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜romaine莴苣Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Taro 大芋头

9、Eddo 小芋头yam山药, 洋芋kale羽衣甘蓝四.水果类(fruits)：apple苹果peach桃子Lemon 柠檬 Pear 梨子avocado南美梨cantaloupe美国香瓜Banana 香蕉Grape 葡萄raisins葡萄干plum 李子apricot杏子 nectarine油桃honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子tangerine 橘子 guava番石榴 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果papaya木瓜 Bramley绿苹果McIntosh麦金托什红苹果 coconut椰子nut核果,坚果 Strawberry 草

10、莓 prunes干梅子 blueberry 乌饭果 cranberry酸莓 raspberry山霉 Mango 芒果fig 无花果 pineapple 菠萝Kiwi 奇异果（弥猴桃） Star fruit 杨桃 Cherry 樱桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙 Dates 枣子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 无花果 五.熟食类(deli):sausages 香肠corned beef 腌咸牛肉bologna大红肠 salami 意大利香肠bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉Smoke

11、d Bacon 熏肉 roast烤肉corned beef咸牛肉 Pork Burgers 汉堡肉potato salad凉拌马铃薯 core slaw凉拌卷心菜丝macaroni salad凉拌空心面 seafood salad凉拌海鲜Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 Dried fish 鱼干 Canned罐装的Black Pudding 黑香肠Smoked Salmon 熏三文鱼六.谷类食品(Cereals):1.米类:Long rice 长米，较硬 Pudding rice or short rice 软短米Brown