《细胞中的糖类和脂质》课件

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1、 2.4 2.4 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质军训有同学晕倒了，军训有同学晕倒了， 医务室的老师不慌不医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯忙地给他们喝一杯参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。快地补充能量。补充能量补充能量2.这些糖都是同一种类型的糖吗这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 3. 糖都是甜的吗糖都是甜的吗 ? 1 1、你能说出哪、你能说出哪些糖的名字些糖的名字? ?种类种类分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4半乳糖（半乳糖（C C6 6H H1212

2、O O6 6） 蔗蔗 糖（糖（C C1212H H2222O O1111） 淀淀 粉（粉（C C6 6H H1010O O5 5）n n因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1糖类又被成为糖类又被成为“碳水化合物碳水化合物”！（二）糖的种类（二）糖的种类糖类糖类单糖单糖多糖多糖二糖二糖 由两分子单糖脱水缩合而成，水解后能得到两分子单糖的糖由多个单糖脱水缩合而成，水解后能够生成许多单糖的糖是指不能水解的糖。C C5 5H H1010O O4 4C C5 5H H1010O O5 5组成组成RNARNA分子的成分分子的成分C C6 6H H1212O O6

3、 6C C6 6H H1212O O6 6五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖脱氧核糖：脱氧核糖：核糖：核糖：主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中组成组成DNADNA分子的成分分子的成分主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中(1) (1) 单糖单糖: (: (不能水解的糖不能水解的糖) )葡萄糖葡萄糖: :果糖果糖: :细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质半乳糖：半乳糖： C C6 6H H1212O O6 6（植）（植）（动）（动）提供能量提供能量（所有细胞中）（所有细胞中）（2）二糖）二糖:麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富

4、量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都都能能提提供供能能量量(分子式：C12H22O11)想一想:它们的水解产物是什么？它们的水解产物是什么？(3)多糖多糖:淀粉糖原纤维素多个单糖分子脱水而缩合成的链状大分子多个单糖分子脱水而缩合成的链状大分子肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原动物的动物的肝脏中肝脏中动物的肌动物的肌肉组织中肉组织中储存能量储存能量储存能量储存能量种子、变态茎或根种子、变态茎或根(C 6 H 10 05)n(只有植物才有纤维素只有植物才有纤维素) 植物细胞的细胞壁中植物细胞的细胞壁中支持细胞支持细胞淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖（葡萄糖）脱水缩由多个单糖（葡萄糖）脱

5、水缩合而成。合而成。3、多糖:基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子分类分类常见种类常见种类分布分布主要功能主要功能单糖单糖五碳糖五碳糖核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖动植动植物物核酸的组成成分核酸的组成成分六碳糖六碳糖葡萄糖葡萄糖主要能源物质主要能源物质果糖果糖植物植物半乳糖半乳糖动物动物二糖二糖蔗糖：蔗糖：1 1分子葡萄糖和分子葡萄糖和1 1分子果糖缩合而成分子果糖缩合而成植物植物水解形成单糖后水解形成单糖后提供能量提供能量麦芽糖：麦芽糖：2 2分子葡萄糖脱水缩合而成分子葡萄糖脱水缩合而成乳糖：乳糖：1 1分子葡萄糖和分子葡萄糖和1 1分子半乳糖缩合而成分子半乳糖缩合而成动物动物多糖多糖淀粉

6、淀粉植物植物植物储能物质植物储能物质纤维素纤维素细胞壁组成成分细胞壁组成成分肌糖原、肝糖原肌糖原、肝糖原动物动物动物动物暂时暂时储能物质储能物质糖类的分类、分布及主要功能糖类的分类、分布及主要功能（）糖类物质按其归属分类（）糖类物质按其归属分类: :植物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动植物细胞共有的糖动植物细胞共有的糖: :（）按糖类物质的功能分类（）按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质生物细胞中的储能物质: :参与生物细胞构成的物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、

7、核糖、脱氧核糖半乳糖、半乳糖、乳糖、糖原乳糖、糖原果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素核糖、脱氧核糖、纤维素动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质组成元素：组成元素：C H O（N P）种类种类 ：脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D固醇类固醇类脂肪脂肪脂质脂质？脂肪脂肪脂质脂质脂肪的作用脂肪的作用1、细胞内的储能物质、细胞内的储能物质1g1g糖元氧化分解释放糖元氧化分解释放17KJ 17KJ 的能量的能量, ,1g1g脂肪氧化分

8、解释放脂肪氧化分解释放39KJ39KJ 的能量的能量. .2、很好的绝热体、很好的绝热体(保温保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压、缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官为什么糖类是主要的能源物质，而为什么糖类是主要的能源物质，而脂肪是良好的储能物质？脂肪是良好的储能物质？同等质量的脂肪体积小，且所含能量多；同等质量的脂肪体积小，且所含能量多；脂肪氧化分解速率缓慢且耗氧量大脂肪氧化分解速率缓慢且耗氧量大1g糖原分解糖原分解 kJ能量能量1g脂肪分解脂肪分解 kJ能

9、量能量1739在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？ 脂肪主要分布在人和动物体内的脂肪主要分布在人和动物体内的皮下皮下、大网膜大网膜和和肠系膜肠系膜等部位。某些动物还在特等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰驼峰。 功能：功能： 构成构成细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜的重要成分的重要成分分布：分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子种子2、磷脂的主要功能及其分布？、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：元素组成：C H O C H O N PN P 3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？