[医学]中药炮制学1-8

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1、（一）淋法（喷淋法）淋法即用清水喷淋或浇淋药材。本法多适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材，如薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。近年来，有些药材已在产地加工，如藿香、益母草、青蒿等，均采用趁鲜切制。（二）淘洗法淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。操作时，将药材投入清水中，经淘洗后，或快速洗涤后及时取出，稍润，即可切制。由于药材与水接触时间短，故又称“抢水洗”。适用于质地松软，水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、南沙参、石斛、龙胆等。大多数药材洗一次即可，但有些药材附着多量泥砂或其他杂质，则须用水洗数遍，以洁净为度。每次用水量不宜太多

2、。淘洗法要在保证药材洁净和易于切制的前提下，尽量采取“抢水洗”，操作力求迅速，缩短药材与水接触时间，防止药材“伤水”和有效成分的流失。目前，大生产中多采用洗药机洗涤药材。（三）泡法泡法是将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。操作时，先将药材洗净，再注入清水至淹没药材，放置一定时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸泡至一定程度，捞起，润软，再切制。适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如天花粉、木香、泽泻、姜黄、三棱等。泡法操作时受药材体积、质地、季节等因素的影响。一般体积粗大、质地坚实者，泡的时间宜长些；体积细小，质轻者，泡的时间宜短些。有些质轻遇水漂浮的药

3、材，如枳壳、青皮，在浸泡时，要压一重物，使其泡入水中。（三）泡法春、冬季节气温较低，浸泡的时间宜长些；夏、秋季节气温较高，浸泡的时间宜短些，总之，药材在浸泡过程中，注意泡的时间不宜过长，防止药材“伤水”和有效成分的流失而降低药效。本着“少泡多润少泡多润”的原则，使之软硬适度便于切制为准，保证药物的质量。动物类药物采取不换水法进行，即将药材置缸内，放水淹过药面，加盖泡之，由于微生物繁殖，造成筋膜腐烂，以除去附着的筋、肉、膜、皮等，而留下需要的骨质。洗净，干燥。如龟甲、鳖甲、鹿角等。（四）漂法漂法是将药材用多量水，多次漂洗的方法。操作时，将药材放入大量的清水中，每日换水23次。漂去有毒成分、盐分及

4、腥臭异味。古代常用长流水漂。本法适用于毒性药材、用盐醃制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻等。漂的标准：有毒的药物，取药材切开，放于舌上，以半分钟以内不刺舌为准；有盐分的药物，以药物无咸味为准。漂后切制，干燥即得。（五）润法润法是把泡、洗、淋过的药材，用适当的容器盛装，或堆积于润药台上，以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物的组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。润药操作过程中应注意的事项：（1）润法时间长短应视药物质地而定，如质地坚硬的需浸润34天或10天以上；质地较软的12天即可。但润药的时间又因季节气温高

5、低而异。（2）有些药物，如大黄、何首乌、泽泻、槟榔等质地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化。方法是，第一次闷润后，摊开晾晒至表面略干，然后再堆积起来遮盖闷润，反复操作至软化。晾晒时，药物表面过干，适当喷清水，再堆积闷润。（3）夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉变，对含淀粉多的药物尤应特别注意，如山药、天花粉等，很容易出现发粘、变红、变味现象。对药物进行闷润时应勤加检查，防止发生霉变。如出现发粘情况，应立即以清水快速洗涤，然后摊开晾晒，再适当闷润，应避免变红、变味的现象出现。润药得当，既保证质量，又可减少有效成分损耗，有“七分润工，三分切工”。润法的优点，一是有效成分损失少，二是饮片

6、颜色鲜艳，三是使水分均匀，饮片平坦整齐。很少有炸心、翘片、掉边、碎片等现象。有些药材不适宜上述方法软化处理，需要采取蒸、煮等法使之软化。如木瓜用蒸法蒸透后趁热切片，呈棕红色，既可保证质量，又便于切片。鹿茸先刮去茸毛，加酒稍闷，置高压锅脐上喷气趁热切片，边蒸边切，这样利于切制和保证质量。又如黄芩要清蒸后趁热切片，使其断面呈鲜黄色，若用冷水浸润后切片，断面变绿色，这样发生了质变，从而降低了疗效。还有一些药材，如川乌、盐附子、天南星、熟地等，均采用酒蒸或加辅料煮后进行切片。水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称“看水性”、“看水头”。现将常用检查法简介如下“1弯曲法长条状药材软化至握