酒店茶水服务.

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1、成员： 张利萍 温施婧 郭慧敏 任慧 张汶 赵敏 李莹 陈艳芳 送茶饮料服务和微型酒吧服务 房间茶水服务房间茶水服务服务程序：1.接受送餐服务预定电话：礼貌问清客人姓名、房号。2.顾客点茶时要询问是几杯茶，红茶，花茶，绿茶。3. 重复客人所点菜单内容、特殊要求及房间号4. 对客人表示感谢，并告之客人茶水送到的时间。服务质量要求：茶具干净无破损茶叶适量开水冲泡七成满轻拿轻放 5. 服务员敲房间门三下（按门铃），说明是送餐服务；客人打开房门后，服务员应主动问候，报出房间号并说出订单上所写客人姓名，以核实无误。7. 服务完毕后，将帐单夹和笔交给客人，请其签字或办理现金付款手续，告之客人如要添水或收取

2、餐具，需拨打送餐服务电话号码。8.向客人道谢，面向客人退着离开房间。9.送餐员及时将记帐单或现金交收银处；如需找回零钱，应及时退还客人。 6. 准许当进入房间后，征求客人在何处饮茶，然后 将茶具摆好，请客人过目酒店房内小酒吧服务酒店房内小酒吧服务MINI-BAR三步式管理三步式管理配备配备检查和盘点检查和盘点填写账单填写账单第一步第一步配备配备 首先根据本饭店的星级及目标市场，确定饮料首先根据本饭店的星级及目标市场，确定饮料的配备品种及品种的数量。的配备品种及品种的数量。 然后再设计小酒吧账单，账单上应列出饮料及然后再设计小酒吧账单，账单上应列出饮料及其他备品的品种、数量、价格及有关注意事项。

3、其他备品的品种、数量、价格及有关注意事项。 此外，房内还需配备饮料杯、酒杯、杯垫、调此外，房内还需配备饮料杯、酒杯、杯垫、调酒棒、开瓶器等用品酒棒、开瓶器等用品第二步第二步检查和盘点检查和盘点 通常由服务员在每次进房是进行，如清扫通常由服务员在每次进房是进行，如清扫客房、小整理、做夜床时。客房、小整理、做夜床时。 如果客人已填好如果客人已填好“客房小酒吧账单客房小酒吧账单”，应，应收取并补充新账单，还要注意查对账单填收取并补充新账单，还要注意查对账单填写是否正确写是否正确 对于团队房饮料的检查，客房部管理人员对于团队房饮料的检查，客房部管理人员应做好计划，每次查看次日团队离店表，应做好计划，每