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(湘教版)六年级语文下册课件_豆腐_1

上传者:20****2 2022-06-23 23:16:31上传 PPT文件 2.09MB
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1、 豆腐导入识字课文练习导入 每逢佳节倍思亲。你知道旅居海外的华侨们在思乡时都谈论什么吗? 豆腐味道鲜美,营养丰富,吃法豆腐味道鲜美,营养丰富,吃法多样,然而对异乡游子来说,仅仅是多样,然而对异乡游子来说,仅仅是这样吗?让我们一同去品味黄苗子的这样吗?让我们一同去品味黄苗子的“豆腐豆腐”吧!吧! 初读课文,自学要求: 轻声自由读课文,了解课文主要内容。 画出课文中的新词,在不理解的词语和有疑问的地方做上记号。1 给课文分段,写出段意。 读一读读一读爱恋 寄托 华侨 聊天 偶然 掺和 诱惑 辣酱 固然 滑嫩清香 家谱 支派 地域 眉飞色舞 的确 佐餐 香滑温情豆浆,和人们的关系尤为密切。早上,到豆

2、浆店喝一碗“热浆”,是北京人的习惯。豆浆和豆腐,同样是物美价廉的大众化营养食料。煮好的豆浆变成豆腐,一般是加上一点石膏或盐卤就能使它凝固为豆腐脑,有些地方称为“豆腐花”。再把豆腐脑的水分压去,就成了整块的豆腐。豆腐要达到滑嫩清香,和水也有很大的关系。有经验的人认为,天下泉水出名的地方,往往也出产味美的豆腐。如果给豆腐的家族编一份家谱,它的支派是可观的:大豆是它的祖宗。大豆制成豆浆,产生了豆腐和腐皮。豆腐经过加工成为豆腐干、千张、油豆腐、酱豆腐、腐乳单是一种豆腐干,也因地域习惯不同,配料不同,制法不同,就形成了各个品种的特殊风味。物美价廉:东西质量好,价格便宜。盐卤:制盐时剩下的液体,味苦有毒,

3、可使豆浆凝结成豆腐。大豆是价钱便宜的杂粮,也是营养丰富的食料。科学家告诉我们:大豆含有丰富的蛋白质和植物油,还提供了铁、钙和多种维生素,这些都是人类身体日常必需的营养素,对于人们的肌肉、脏腑、神经、血液等都有补益。可是,胃和舌头都不易满足,它们仍然要求大豆更易消化和更加适口。豆腐的发明,不能不说是先人留给我们的一份珍贵遗产。补益:产生益处。一位朋友谈起豆腐,眉飞色舞地把他们桐城特产“娇豆腐”描述了一番,“娇豆腐”又名“水豆腐”,略如北京的豆腐脑。买卖时以铜勺舀取,根本不能成坯,的确当得起一个“娇”字。在桐城,几乎家家户户都视它为佐餐的美味。他还记得有人写过几十首桐城好词,其中一首就是咏“娇豆腐

4、”的:桐城好,豆腐十分娇。把足酱油姜汁拌,煎些虾米火锅熬,人喝两三瓢。的确,作为一个中国人,豆腐总是会勾起你心头一种特殊滋味,它不单是叫你想到那香滑温清的味道,而且更容易使你感觉到一种乡土之情,体味到生活的多彩。眉飞色舞:双眉挑动,神色飞扬。形容非常高兴得意的样子。第一段(第一段(1212自然段):写几位去英国多年的自然段):写几位去英国多年的华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。第二段(第二段(312312自然段):介绍了有关豆腐的传自然段):介绍了有关豆腐的传统小吃,豆腐菜的加工与制作,营养价值以及统小吃,豆腐菜的加工与制作,营养价值以及同城特产同城特产“娇豆腐娇


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