第五章 商品采购与定价

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1、第五章 商品采购与定价连锁经营商品采购的特征连锁经营商品采购的特征1商品的分类编码商品的分类编码23商品采购业务流程商品采购业务流程主要内容主要内容商品定价商品定价4第一节第一节 连锁经营商品采购的特征连锁经营商品采购的特征一、实行统一采购制度 总部集中商品的采购，而各门店不承担采购职能。连锁经营的基本特征，是连锁公司实现规模化经营的关键。二、购销业务统分结合 商品促销，统一规划，但门店拥有少数特殊配送要求商品的采购权。三、开发通道利润 在采购过程中，连锁公司与供应商采购合同谈判中，连锁公司处于相当有利地位，可以据此开发通道利润。 第二节第二节 商品编码商品编码 1 1商品编码的概念商品编码的

2、概念 商品编码，又称商品货号或商品代码，它赋予商品编码，又称商品货号或商品代码，它赋予商品以一定规律的代表性符号。符号可以由字母、商品以一定规律的代表性符号。符号可以由字母、数字元或特殊标记等构成。商品编码与商品分类关数字元或特殊标记等构成。商品编码与商品分类关系密切，一般商品分类在前，商品编码在后，所以系密切，一般商品分类在前，商品编码在后，所以实践中称之为实践中称之为商品分类编码商品分类编码。2 2国际通用国际通用商品编码的原则商品编码的原则(1)(1)惟一性原则惟一性原则(2)(2)简明性原则简明性原则 (3)(3)标准性原则标准性原则(4)(4)可扩性原则可扩性原则(5)(5)稳定性原

3、则稳定性原则 2 2商品分类编码原则商品分类编码原则（1）6码的编码原则。品种多的连锁企业可将6位码全部作为商品编码序号，不分大、中、小类，直接表示某一品项；也可以将前2码(0099)作为小分类，后4码(00009999)作为品项序号。（2）7码的编码原则。第1码为大分类，最多可使用10个大分类；第2码为中分类，最多可有100个中分类；第3、4码为小分类，最多可有10000个小分类；第5、6码为品项，最多可有1000000个品项；第7码为检验码检验码。2 2商品分类编码原则商品分类编码原则（3）8码的编码原则。第1码为大分类，仍然维持最高10大分类；第2、3码为中分类，最多可有l000个中分类

4、；第4、5码为小分类，最多可有100 000个小分类；第6、7码为晶项，最多可以有10 000000个品项；第8码为检检验码验码。 3 3商品编码的方法商品编码的方法 商品编码以所用的符号类型分为：商品编码以所用的符号类型分为：(1)(1)数字元代数字元代码；码；(2)(2)字母码；字母码；(3)(3)字母一数字元代码；字母一数字元代码；(4)(4)条形码条形码四种四种。其中，最常用的是。其中，最常用的是数字元代码数字元代码和和条形码条形码。商。商品编码的方法常用的有三种：品编码的方法常用的有三种： (1) (1)层次编码法层次编码法 (2) (2)平行编码法平行编码法 (3) (3)混合编码

5、法混合编码法条形码条形码条形码简称条码（条形码简称条码（Bar Code），是一种可以用专用），是一种可以用专用光电扫描光电扫描阅读设备识别并实现数据输入计算机的特阅读设备识别并实现数据输入计算机的特殊代号，是一组由粗细不同、黑白相间的条与空及殊代号，是一组由粗细不同、黑白相间的条与空及对应字符，按一定的编码规则组合排列起来，用以对应字符，按一定的编码规则组合排列起来，用以表示一定信息的图形。表示一定信息的图形。商品条形码，也称商品条码，包含有商品生产国别、商品条形码，也称商品条码，包含有商品生产国别、制造厂商、产地、名称、特性、价格、数量、生产制造厂商、产地、名称、特性、价格、数量、生产日期

6、等一系列商品信息。日期等一系列商品信息。 条形码条形码美国统一代码委员会从若干种条形码方案中选定了美国统一代码委员会从若干种条形码方案中选定了IBM公司提出的条形码系统，并将它作为北美地区的通用产公司提出的条形码系统，并将它作为北美地区的通用产品代码，简称品代码，简称UPC码码。欧洲的英国、德国、法国等欧洲的英国、德国、法国等12个国家开发出了与个国家开发出了与UPC条条形码兼容的、应用范围更为广泛的欧洲物品编码系统，形码兼容的、应用范围更为广泛的欧洲物品编码系统，简称简称EAN码码。按照条形码的码制不同，目前世界上有几十种条形码，按照条形码的码制不同，目前世界上有几十种条形码，如如UPC条码

7、、条码、EAN条码、三九条码、库德巴条码、二五条码、三九条码、库德巴条码、二五条码、四九条码、条码、四九条码、11条码、条码、EAN-128条码等。条码等。EAN条形码条形码EAN码的标识方法有两种类型：标准版、缩短版。EAN的标准版由13位数字及条码符号构成，称为EAN-13代码。代码的前3位（或2位）数字为国家或地区代码，称前缀码，用于标识商品来源，并由国际物品编码协会总部分配和管理。国际物品编码协会分配给我国（中国物品编码中心）的前缀码（国家代码）为“690”、“691”、“692” 、“693” 。以这4个数字为前缀的国际通用条码称为中国商品条码。EAN条形码条形码前缀码后面的前缀码后

8、面的4位（或位（或5位）数字称为位）数字称为制造厂商制造厂商代码。代码。再后面的再后面的5位数字称为位数字称为商品商品代码或代码或商品项目商品项目代码。代码。最后最后1位数字为校位数字为校验字符或称验字符或称校验校验码。码。EAN条形码条形码EAN的缩短版由的缩短版由8位数字及条码符号组成，称为位数字及条码符号组成，称为EAN-8代码，条码中各项的含义与代码，条码中各项的含义与EAN-13相同。相同。EAN-8条码主要用于条码主要用于印刷空间不足印刷空间不足的小包装商品，的小包装商品，如化妆品、香烟、口香糖等。如化妆品、香烟、口香糖等。校验码的手算校验码的手算10的倍数（奇数位之和的倍数（奇数

9、位之和+偶数位之和偶数位之和3）=校验码校验码求求EAN条码条码692283442233的校验码：的校验码：（6+2+8+4+2+3）+（9+2+3+4+2+3）3=25+233=94 10094=6校验码为校验码为6 第三节第三节 商品采购业务流程商品采购业务流程一、采购流程1采购计划与供应商文件2供应商登记表3填写供应商品报价单4协商交易条件5签订供应商交易条件协议书6审核交易条件协议书7签订采购合同8建立供应商及商品档案9签发订货单10交货、收货与验货11支付货款 采购计划采购计划-物资需求计划（Material Requirement Planning，MRP）是指根据产品结构结构的各

10、层次物品的从属从属和数量和数量关系，以每个物品为计划对象，以加工加工时期为时间基准倒排计划，按提前期提前期长短区别各个商品下达计划采购计划采购先后顺序先后顺序，是一种连锁企业加工商品加工商品采购计划管理模式。MRP应该回答应该回答5个问题个问题A 加工什么？加工多少？何时加工加工什么？加工多少？何时加工?B 要用到什么？用到多少？何时用到？要用到什么？用到多少？何时用到？C 已经有了什么？有多少？何时使用？已经有了什么？有多少？何时使用？D 还缺少什么？缺少多少？何时需要？还缺少什么？缺少多少？何时需要？E 何时安排加工？何时安排加工？ 小张是一家连锁企业的片区经理，主营摩托车的零售业小张是一

11、家连锁企业的片区经理，主营摩托车的零售业务，为了节约成本，该企业的经营模式：通过购买配件，务，为了节约成本，该企业的经营模式：通过购买配件，然后组装整车。一般一辆摩托车需要购买车身零部件、塑然后组装整车。一般一辆摩托车需要购买车身零部件、塑料和两个钢圈。其中，对两个钢圈和塑料的修整分别需要料和两个钢圈。其中，对两个钢圈和塑料的修整分别需要2天和天和1天，然后将两个钢圈和塑料组合为两个轮胎需要天，然后将两个钢圈和塑料组合为两个轮胎需要2天；天；车身零部件的修整需要车身零部件的修整需要3天，最后，将车身和两个轮胎组装天，最后，将车身和两个轮胎组装为摩托车需要为摩托车需要4天。天。 一天，小张接到了