8寸水果披萨.docx

8寸水果披萨
8寸水果披萨
8寸水果披萨
8 寸水果披萨
简介
马苏里拉依据个人喜好放就能够，撒完以后看不见饼底为宜
食材
主料
高筋面粉 210g
低筋面粉 90g
马苏里拉 90g
辅料
鸡蛋 1个
盐 2g
酵母 5g
水 130g
水果罐头 1 小瓶
番茄沙司 1 小袋
黄油 30g
寸水果披萨的做法
1.1.把资料准备好，面的用量是按做三个披萨饼的量准备的。把面粉、酵母、黄油、盐、鸡蛋混淆一同，和成圆滑的面团。
2.2.把面团放在一个小盆里用保鲜膜盖上发酵，我用的是烤箱的发酵功能发酵了 20 分钟。
3.3.我发酵了比原来大了一倍多的面团，用手指按一下，面团没有回缩证明面团发好了。
4.4.把面团揉着排气，把里面大的气泡排出。注意：假如面团没有气泡说明面没发好。
5.5.把揉完的面团平均的分红三份，能够用电子秤秤一下
8寸水果披萨
8寸水果披萨
8寸水果披萨
6.6.把此中的面团扞成比披萨盘大一圈的饼皮，放在披萨盘里用叉子刺眼。我这是 8 寸的
披萨盘，剩下的面团相同扞成饼，用保鲜膜包起来，放在冷冻层留着下次用。
7.7.在披萨饼的底部抹一层番茄沙司，我没有披萨酱所用沙司取代。