发酵处理畜禽粪便的应用技术[技巧].doc
上传者：jenglot
2022-07-17 19:33:42上传
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发酵处理畜禽粪便的应用技术[技巧]
(一)鸡粪的营养价值
由于鸡的消化道较短，食物在肠道中停留的时间不长，吃下去的饲料的养份一般只能吸收三分之一左右，大部分的营养通过直肠而被排出体外，鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异，一般说来，每公斤鸡粪的干物质中含有13.4,18.8兆焦(或3.2,4.5兆卡/公斤)的总能量，其含氮量则达到3,7%，主要成分如下表(表一):
项目 中国 日本 美国
水分 3.63 14.4 8.5
粗蛋白质 27.75 28.7 31.81
纯蛋白质 13.1 10.05 23.78
尿酸 , 6.3 ,
总氨基酸 8.1 8.6 10.28
粗脂肪 2.35 1.76 3.21
无氮浸出物 30.76 35.61 32.68
粗纤维 13.06 13.04 11.62
粗灰份 22.45 26.5 11.83
表二:鸡粪中主要矿物质元素的含量(%\ppm)
水分钙磷***钠钾铜铁锌锰钡镁品种 (%) (%) (%) (%) (%) (%) ppm (%) ppm ppm ppm (%) 鸡粪 11.4 7.8 2.2 0.93 0.42 1.37 6.1 0.2 325 291 16 0.63 玉米 14.5 0.03 0.28 , 0.01 0.39 3.6 0.01 240 7 , 0.11
可见鸡粪的粗蛋白质含量中，有一半左右是非蛋白质氮，也就是假蛋白，不是真蛋白，所以，在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中，以微生物发酵的方法为最佳，就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮，将非蛋白氮最大限度地转化为真蛋白质(也就是菌体蛋白)，靠的是活力99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。
鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的，如每公斤鸡粪中含有赖氨酸5.4克，胱氨酸1.8克，苏氨酸5.3克，此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素(见上表)，据营养测算:一千只鸡一年产生的鸡粪中，其营养价值相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨，我国一年年出栏鸡只约40亿只，则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右，即1.7亿吨，合干鸡粪为5500万吨，如能全部作为饲料使用，则可节约小麦饲料880万吨，相当于60亿元人民币。
鸡粪产量表:表三:
每万只鸡年产鲜粪(吨) 每只鸡平均年产鲜鸡粪(公斤) (鲜鸡粪) (干鸡粪)
每天0.115 每天:1.15 0.38
每年41.4 每年:414 136.8
随着畜牧业的发展，国外，已将鸡粪处理后作为商品饲料出售，日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利，以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛，德国美国普遍用20,30%鸡粪发酵饲料，配合其他饲料原料喂牛羊，日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪，加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨，我国在这方面则起步较晚，我中心研究活力99生酵剂发酵鸡粪的推广应用已有多年，可以在猪饲料中使用量最高达到30%，取得了良好的经济效益。
鸡粪如果不处理，消化利用率极低，以肉用仔鸡的鸡粪为例，直接喂猪和鸡，则可消化蛋白质仅
(一)鸡粪的营养价值
由于鸡的消化道较短，食物在肠道中停留的时间不长，吃下去的饲料的养份一般只能吸收三分之一左右，大部分的营养通过直肠而被排出体外，鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异，一般说来，每公斤鸡粪的干物质中含有13.4,18.8兆焦(或3.2,4.5兆卡/公斤)的总能量，其含氮量则达到3,7%，主要成分如下表(表一):
项目 中国 日本 美国
水分 3.63 14.4 8.5
粗蛋白质 27.75 28.7 31.81
纯蛋白质 13.1 10.05 23.78
尿酸 , 6.3 ,
总氨基酸 8.1 8.6 10.28
粗脂肪 2.35 1.76 3.21
无氮浸出物 30.76 35.61 32.68
粗纤维 13.06 13.04 11.62
粗灰份 22.45 26.5 11.83
表二:鸡粪中主要矿物质元素的含量(%\ppm)
水分钙磷***钠钾铜铁锌锰钡镁品种 (%) (%) (%) (%) (%) (%) ppm (%) ppm ppm ppm (%) 鸡粪 11.4 7.8 2.2 0.93 0.42 1.37 6.1 0.2 325 291 16 0.63 玉米 14.5 0.03 0.28 , 0.01 0.39 3.6 0.01 240 7 , 0.11
可见鸡粪的粗蛋白质含量中，有一半左右是非蛋白质氮，也就是假蛋白，不是真蛋白，所以，在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中，以微生物发酵的方法为最佳，就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮，将非蛋白氮最大限度地转化为真蛋白质(也就是菌体蛋白)，靠的是活力99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。
鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的，如每公斤鸡粪中含有赖氨酸5.4克，胱氨酸1.8克，苏氨酸5.3克，此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素(见上表)，据营养测算:一千只鸡一年产生的鸡粪中，其营养价值相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨，我国一年年出栏鸡只约40亿只，则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右，即1.7亿吨，合干鸡粪为5500万吨，如能全部作为饲料使用，则可节约小麦饲料880万吨，相当于60亿元人民币。
鸡粪产量表:表三:
每万只鸡年产鲜粪(吨) 每只鸡平均年产鲜鸡粪(公斤) (鲜鸡粪) (干鸡粪)
每天0.115 每天:1.15 0.38
每年41.4 每年:414 136.8
随着畜牧业的发展，国外，已将鸡粪处理后作为商品饲料出售，日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利，以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛，德国美国普遍用20,30%鸡粪发酵饲料，配合其他饲料原料喂牛羊，日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪，加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨，我国在这方面则起步较晚，我中心研究活力99生酵剂发酵鸡粪的推广应用已有多年，可以在猪饲料中使用量最高达到30%，取得了良好的经济效益。
鸡粪如果不处理，消化利用率极低，以肉用仔鸡的鸡粪为例，直接喂猪和鸡，则可消化蛋白质仅
发酵处理畜禽粪便的应用技术[技巧]
