微波辅助提取花椒叶黄酮及其抗氧化活性研究-论文.pdf

中 国 调 味 品
第 卷 第 期 基 础研究
年 月
微 波 辅 助提 取 花椒 叶黄*** 及 其抗 氧化 活 性 研 究
刘军海
陕西理 工学 院 化学与 环境科 学学 院 ，陕 西 汉 中
摘要 ：采用微波辅助 乙醇提取花椒叶黄***，并对其抗氧化活性进行研 究。在单 因素探究试验 的基础上，
通过 正 交试验 对单 因素 试验 选取 的水平 进行 工艺优 化 ，得 到 最佳 工 艺条 件 ：乙醇体 积分 数 、微 波 温
度 ℃ 、微 波 时间 、微 波 功率 、料 液 比 ：／，此 条件 下 花椒 叶黄 *** 的提 取 率 为
． 。抗 氧化 实验 结果表 明花 椒 叶黄*** 对羟 自由基 和亚埔 酸盐均 有一 定的 清除作 用 。
关 键词 ：微 波辅 助 ；黄 *** ；提 取 ；抗氧化 活性
中图分 类号 ：． 文 献标志 码 ： ；．／．．—．．．
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花 椒 叶是 花椒 的副 产 物 ，新 鲜 叶 子 可作 为 芽 菜 的 类