第二章 抗氧化剂和富含抗氧化剂的食品 第二章抗氧化剂和富含抗氧化剂的食品功能性食品学功能性食品学在身体和食品原料中，氧化过程是一种新陈代谢反应，对细胞的生存十分必要，正常的新陈代谢一般依赖于氧和自由基。研究表明，氧是呼吸作用的最终电子受体 2022年07月23日 0 点赞 78 浏览
