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辐照杀菌技术及在食品中的应用食工0913陈文生辐照杀菌的含义: 利用射线杀灭食品中微生物的技术，属于冷杀菌的范畴发展历程: 伦琴发现X射线后，mink发现 X射线可杀菌。以后研究多，应用少。二战时

2022年07月18日 0 点赞 42 浏览

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2022年06月23日 0 点赞 33 浏览

紫外线杀菌灯的一般常识UVB是一种仿太阳光的灯，在照不到太阳的情况下，可以用此灯来代替UV灯紫外线杀菌灯紫外线的分类:根据生物效应的不同，将紫外线按照波长划分为四个波段:UVA波段，波长320400n

2022年06月13日 0 点赞 35 浏览

CIQCIQq定义q现行良好操作规范q人员CIQq低酸性食品q 除酒精饮料外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。原来是低酸性的水果蔬菜活蔬菜制品，为加热杀菌的需要而加酸降低PH

2022年05月28日 0 点赞 57 浏览

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