采购作业基础知识培训

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1、采购作业基本知识采购作业基本知识高生林高生林20201010年年9 9月月（一）采购的概念 采购（purchasing），是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。采购是一个商业性质的有机体为维持正常运转而寻求从体外摄入的过程。分为战略采购（sourcing）和日常采购（procurement）两部分。（二）采购管理涵盖的范围（二）采购管理涵盖的范围 采购不是单纯的购买行为，而是从市场预测开始，经过商品交易，直到采购的商品到达需求方的全部过程。包括:了解需要，市场调查，市场预测，制订计划，确定采购方式，选择供货厂商，确定质量

2、、价格、交货期、交货方式以及包装运输方式，协商洽谈，签订协议，催交订货，质量检验，成本控制，结清货款，加强协作，广集货源等一系列工作环节。（三）采购管理的目的（三）采购管理的目的 取得较合理的采购成本；取得较合理的采购成本；及时供应采购品以维持企业正常的经营活动。及时供应采购品以维持企业正常的经营活动。 采购品及时供应，确保生产与销售等企业经营活动的顺利进行；采购品及时供应，确保生产与销售等企业经营活动的顺利进行；在考虑安全、经济、实用的前提下，对采购品存货进行适度的管控，避在考虑安全、经济、实用的前提下，对采购品存货进行适度的管控，避免采购品因重复采购而产生浪费或报废；免采购品因重复采购而产

3、生浪费或报废；维持供需双方战略合作关系，建立互利共赢的协作关系；维持供需双方战略合作关系，建立互利共赢的协作关系；以批量和持续采购为基础，维护采购品的质量稳定；以批量和持续采购为基础，维护采购品的质量稳定；以最低或最合理的成本取得所需的采购品，实现规模采购的成本优势。以最低或最合理的成本取得所需的采购品，实现规模采购的成本优势。 （四）采购管理的地位（四）采购管理的地位 采购成本是企业成本管理中的采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，采购是企业主体和核心部分，采购是企业管理中管理中“最有价值最有价值”的部分。在的部分。在全球范围内工业企业的产品成全球范围内工业企业的产品成本构成中，采购的原

4、材料及零本构成中，采购的原材料及零部件占企业总成本的比例随行业的不同而不同，大体在部件占企业总成本的比例随行业的不同而不同，大体在30%90%，平均在，平均在60%以上。图中所示的是一个典型企业的成本构成。现实中，许多企业把以上。图中所示的是一个典型企业的成本构成。现实中，许多企业把成本控制的重点放在不到总成本成本控制的重点放在不到总成本40%的企业管理费用和工资福利上，而忽的企业管理费用和工资福利上，而忽视了主体部分的采购成本，故降成本的效果事倍功半或收效甚微。视了主体部分的采购成本，故降成本的效果事倍功半或收效甚微。 （四）采购管理的地位（四）采购管理的地位 B 1.采购在商品流通过程中的

5、地位采购在商品流通过程中的地位 采购是社会再生产和商品流通运行的采购是社会再生产和商品流通运行的“启动器启动器”。也是衡量社。也是衡量社会经济景气与否的会经济景气与否的“晴雨表晴雨表” 采购经理人指数（采购经理人指数（PMI）是衡量制造业在生产、新订单、）是衡量制造业在生产、新订单、商品价格、存货、雇员、订单交货、新出口订单和进口等八个商品价格、存货、雇员、订单交货、新出口订单和进口等八个范围的状况。范围的状况。 采购经理人指数是以百分比来表示，常以采购经理人指数是以百分比来表示，常以50%作为经济强作为经济强弱的分界点：即当指数高于弱的分界点：即当指数高于50%时，被解释为经济扩张的讯号。时

6、，被解释为经济扩张的讯号。当指数低于当指数低于50%，尤其是非常接近，尤其是非常接近40%时，则有经济萧条的忧时，则有经济萧条的忧虑。它是领先指标中一项非常重要的附属指针，是国际制造业虑。它是领先指标中一项非常重要的附属指针，是国际制造业的体检表的体检表（四）采购管理的地位（四）采购管理的地位 B 2.采购在生产过程采购在生产过程中的地位中的地位 采购不仅是企业生产采购不仅是企业生产活动的起点，而且是活动的起点，而且是贯穿于企业生产全过贯穿于企业生产全过程的因素。程的因素。 2.采购在生产过程中的地位采购在生产过程中的地位 （四）采购管理的地位（四）采购管理的地位 C 质量是产品的生命。采购物

7、料不只是价格问题（而且大部分质量是产品的生命。采购物料不只是价格问题（而且大部分不是价格因素），更多的是质量水平、质量保证能力、售后服不是价格因素），更多的是质量水平、质量保证能力、售后服务、产品服务水平、综合实力等。务、产品服务水平、综合实力等。 由于产品中价值的由于产品中价值的60%是经采购由供应商提供，也就是说企是经采购由供应商提供，也就是说企业产品业产品“质量质量”不仅要在企业内部限制，更多地应控制在供应不仅要在企业内部限制，更多地应控制在供应商的质量过程中，这也是商的质量过程中，这也是“上游质量控制上游质量控制”的体现；供应商上的体现；供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打

8、好基础，同时可游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打好基础，同时可以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低IQC检验频次，检验频次，甚至免检）等；甚至免检）等； 经验表明，一个企业要是能将经验表明，一个企业要是能将1/4到到1/3的质量管理精力花在的质量管理精力花在供应商的质量管理上，那么企业自身的质量（过程质量及产品供应商的质量管理上，那么企业自身的质量（过程质量及产品质量）水平起码可以提高质量）水平起码可以提高50%以上；以上；（四）采购管理的地位（四）采购管理的地位 D （五）采购管理的原则（五）采购管理的原则 （5R原则）原则） A 多渠道获得

9、报价：这不仅要求有渠道供应商报价，还应该要多渠道获得报价：这不仅要求有渠道供应商报价，还应该要求一些新供应商报价。获得多渠道的报价后，就会对该物品的求一些新供应商报价。获得多渠道的报价后，就会对该物品的市场价有一个大体的了解，并进行比较。市场价有一个大体的了解，并进行比较。 比价：就是俗话说的比价：就是俗话说的“货比三家货比三家”； 议价：经过比价环节后议价：经过比价环节后,筛选出价格最适当的二至三个报价环筛选出价格最适当的二至三个报价环节。随着进一步的深入沟通节。随着进一步的深入沟通,不仅可以将详细的采购要求传达不仅可以将详细的采购要求传达给供应商，而且可进一步给供应商，而且可进一步“杀价杀

10、价”，供应商的第一次报价往往，供应商的第一次报价往往含有含有“水份水份”； 定价：经过上述三个环节后，买卖双方均可接受的价格便作定价：经过上述三个环节后，买卖双方均可接受的价格便作为日后的正式采购价。为日后的正式采购价。（五）采购管理的原则（五）采购管理的原则 （5R原则）原则） B批量采购虽有可能获得数量折扣，但会积压采购资金，批量采购虽有可能获得数量折扣，但会积压采购资金，太少又不能满足生产需要，故合理确定采购数量相当关键，一太少又不能满足生产需要，故合理确定采购数量相当关键，一般按经济订购量采购，采购人员不仅要监督供应商准时交货，般按经济订购量采购，采购人员不仅要监督供应商准时交货，还要

11、强调按订单数量交货。还要强调按订单数量交货。 （六）采购管理的目标（六）采购管理的目标 。A、作业层面、作业层面： 品质保证； 价格交涉； 签定合同； 交货管理； 其他。B、管理层面、管理层面： 采购部门工作方针与目标制定； 编制年度采购预算计划； 采购制度建立与完善； 建立与供应商及相关部门的良好关系； 作好采购人员教育、培养和管理； 指导、检查部门业务执行情况； 撰写部门工作报告等。（1）概念：采购市场调查指向外部的供应市场，对所有影响公司从供应市场上获取产品和服务的相关因素的数据进行系统地收集、分类及分析，确认并分析采购决策有关的风险，并使这些风险变得更加直观和透明，便于制定科学合理的采