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节气农事
谷雨是春季的最后一个节气，这时
田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨
水的滋润， 所以说 “春雨贵如油” 。这时
，中国南方大部分地区东部这时雨水较
丰，常年 4 月下旬雨量约 30 至 50 毫米，
每年第一场大雨一般出现在这段时间，
对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
饮茶****俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二
春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季
的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，
富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人
。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶

GU YU
谷雨
谷雨，是二十四节气之第 6 个节气，春季的
最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为 30 °；
于每年公历 4 月 19 日－ 21 日交节。谷雨是
“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，
田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的
滋润，正所谓“春雨贵如油” 。降雨量充足
而及时，谷类作物能茁壮成长。 谷雨与雨水、
小满、小雪、大雪等节气一样，都是
反映降水现象的节气，是古代农耕文化