中国冷链物流行业分析报告市场现状调查与投资战略研究.pdf

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2019 年中国冷链物流行业分析报告 -市场现状调查与投资战
略研究
近日由中国物流与采购联合会和河南省商务厅主办，中国物流与采购
联合会冷链物流专业委员会承办的 2018 （第十二届）中国冷链产业年会在郑州
开幕。会议围绕行业发展面临的新情况进行探讨，引领行业新发展。
近年来，中国的物流企业取得了长足的进步，但是冷链物流由于投入
大、需求不均衡等原因造成冷链物流行业的发展停滞不前， 冷链物流行业的停滞
严重阻碍了我国生鲜农产品的市场发展。
目前我国生鲜食材流通的渠道仍然主要是批发市场模式。 蔬菜、水果、
生禽、水产品等农产品采收后， 从分散的农户收购， 经过多级批发市场到达销地
零售农贸市场，最后到达消费者手中。在该模式下，冷链物流涉及的环节众多，
产品到达最终消费者的时间比较长。
冷链物流的主要需求来源
数据来源：中国报告网整理
在流通环节上，我国仍是以多层次的产销批发市场为主，美国和日本
基本实现了全程冷链，相较于国外发达国家来说我国的流通效率低下。
中美日生鲜流通环节对比 : .
数据来源：中国报告网整理
从近年来我国生鲜品类的冷链流通率来看，我国的果蔬、肉类、水产
品的冷链流通率分别为 22%、 34%、 41%，与发达国家平均水平差距巨大。
2018 年我国生鲜品