生长育肥猪的饲养管理.ppt

第八章 生长育肥猪的饲养管理
学****目的与要求：  通过介绍生长肥育猪生长发育中体重增长，体躯主要组织及猪体化学成分的变化，使同学们掌握从猪种、饲料营养、饲养管理、适期屠宰等方面提高生长肥育猪生产的技术要点。
本章重点：提高生长肥育猪生产的途径。
本章难点：提高生长肥育猪生产的途径。
第一节 生长肥育猪的生长发育规律
一、体重的增长
70～180日龄为生长速度最快的时期-最关键时期。
体重的75％要在110天内完成，平均日增重需保持700-750克。
25-60kg阶段日增重应为600-700克
60-100kg阶段应为800-900克
掌握和利用肉猪增重，体组织变化规律，了解影响肉猪的遗传、营养、环境、管理等，采用现代的饲养管理技术，提高日增重，饲料利用率，降低生产本钱，提高经济效益，满足市场需要。即从育成到最正确出栏屠宰的体重，该阶段占养猪饲料总消耗的68.47％，也是养猪经营者获得最终经济效益上下的重要时期。
绝对生长是利用一定时期内的平均日增重来表示猪生长速度，等于增长量/饲养天数，一般用日增重表示。
绝对生长呈先慢后快又慢的规律。
猪的绝对生长曲线
生长转折点：适宜的屠宰体重，约相当成年体重的40%；
不同品种、环境条件等适宜屠宰体重不同，一般在6月龄之前。
相对生长速度，又称为生长强度，随年龄的增长而下降，到了成年时即稳定在一定水平上，年龄越小，生长强度越大。是利用一定时期内的增长量与原来体重相比来表示猪生长强度〔用百分比或体重增长的倍数表示〕。
图 1 猪的累积体重〔1〕、绝对生长〔2〕和相对生长〔3〕
猪体中，骨骼、肌肉、脂肪和皮的生长次序和强度是不同的。骨骼的生长在体重 20~30 kg 左右是顶峰，一直到体重近 100 kg 时才结束生长。肌肉从出生起便开始沉积，沉积顶峰是体重 60~70 kg 时，一直到体重近 150 kg 结束沉积。脂肪一开始的沉积速度较慢，到体重 90~100 kg 时才到达顶峰，延续到体重 150 kg 以后才结束生长〔图 2〕。
二、体组织的生长
小猪长骨
中猪长皮
大猪长肉
肥猪长膘
图 2 猪体内不同成分的沉积规律
以大白猪为例，皮肤的增长强度不大，顶峰出现在 1 月龄以前，以后就比较平稳；骨骼从 2 月龄左右开始到 3月龄〔活重30~40 kg〕是强烈生长时期，强度大于皮肤；肌肉的强烈生长从3~4月龄〔50 kg 左右〕开始，并较脂肪型和兼用型猪种维持更长时间，直至100 kg 才明显减弱；在 4~5 月龄〔体重 70~80 kg〕以后脂肪增长强度明显提高，并逐步超过肌肉的增长速度，体内脂肪开始大量沉积。
大白猪体组织的生长发育变化