“三标”工作“管理看板”-茶叶.docx

绿茶管理看板
—、标准展板
企业应按产品列出产品执行标准，该类产品涉及的主要标准有:
产品标准
产品标准
GB/T 1456.1食品安全国家标准绿茶第1部分：基本要求
GB/T 1456.2食品安全国家标准 绿茶 第2部分：大叶种绿茶
GB/T 1456.3食品安全国家标准 绿茶第3部分：中小叶种绿茶
GB/T 1456.4食品安全国家标准绿茶第4部分：珠茶
GB/T 1456.5食品安全国家标准绿茶第5部分：眉茶
GB/T 1456.6食品安全国家标准绿茶第6部分：青蒸茶
地方标准
备案有效的企业标准
通用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
原辅料
原料
茶叶生产许可证审查细则
包装材料
GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品
GB 9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用 标准
GH/T 1070茶叶包装通则
生产加工控制规范
GB14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
检验方法标准
具体见产品指标中检验方法标准
其他
国家监督抽检实施细则
二、产品指标
绿茶主要质量指标和检验方法要求如下:
产品类别
执行标准
项目
技术指标
方法标准
检验 要求
茶叶
GB/T
1456.1
感官要求
按标准要求
GB/T 23776
/
理化 指标
水分（质量 分数）
<7.0% 或 W
9.0%
GB 5009.3
/
总灰分（质 量分数）
<7.5%
GB 5009.4
/
粉末（质量 分数）
W1.0%
GB/T8311
/
GB 2762
污染 物指 标
铅
W5.0mg/kg
GB 5009.12
/
GB 2763
农药 残留
草甘麟
W1 mg/kg
SN/T 1923
/
毗虫咻
W0.5mg/kg
参照GB/T
23379 参照GB/T
20769 参照NY/T 1379
/
内吸磷
W 0.05 mg/kg
GB 23200.13
GB/T 23204
/
乙酰甲*** 磷
W0.05mg/kg
GB 23200.113 参照GB/T 5009.103
/
联苯菊酯
《5 mg/kg
SN/T 1969
/
***叙菊酯 和高效*** 氤菊酯
<20 mg/kg
GB/T 23204
GB 23200.113
/
灭多威
WO. 2 mg/kg
GB 23200.112 参照 NY/T 761
/
三***杀蟠
醇
<0.01 mg/kg
GB/T 5009.176
GB 23200.113
/
氤戊菊酯 和S.氤戊 菊酯
WO. 1 mg/kg
GB/T 23204
GB 23200.113
/
甲***磷
<0.05 mg/kg
GB 23200.113 参照GB/T 20770 参照 NY/T 761
/
喘虫朦
W1 Omg/kg
参