2022年昆明市中式烹调师技师职业资格模拟考试练习题 2022年昆明市中式烹调师技师职业资格模拟考试练习题 1推断题冻既是一种成菜方法，也是对某些胶体溶液的俗称，烹饪中的冻可分为动物胶和植物胶两大类。动物胶溶液也叫皮冻，适合制作咸味菜肴；植物胶多用琼脂， 2022年06月24日 0 点赞 44 浏览
