第二章原料 中西糕点制作 第一节第一节 面粉面粉flour 面粉是西点制作的基础原料和主要原料。由于小麦的品种生产地区的土壤气候以及加工技术条件的不同，磨制出的面粉质量有很大的差异，直接影响西点工艺操作和产品质量。因此，从事 2022年07月05日 0 点赞 38 浏览
