食健化监督检验

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1、餐饮服务食品餐饮服务食品保保 健健 食食 品品 安全的监督与检验安全的监督与检验化化 妆妆 品品中国食品药品检定研究院中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所食品化妆品检定所20122012年年1111月月餐饮服务食品、保健食品、化妆品安全的监督与检验餐饮服务食品、保健食品、化妆品安全的监督与检验 食保化的安全监管食保化的安全监管 食保化检验检测体系食保化检验检测体系 食保化的检验检测食保化的检验检测食保化的安全监管食保化的安全监管 监管沿革监管沿革 监管法律法规监管法律法规 监管部门监管部门 监管工作监管工作监管沿革监管沿革 2003年国家药品监督管理局更名为国家食品药品监督管理局年国家药品监

2、督管理局更名为国家食品药品监督管理局 负责对食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督和组织协调，并依负责对食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督和组织协调，并依法组织开展对重大事故的查处法组织开展对重大事故的查处 国家局正式开始履行保健食品的注册审批职能国家局正式开始履行保健食品的注册审批职能 2009年年食品安全法食品安全法及其实施条例颁布实施及其实施条例颁布实施 负责对餐饮服务活动实施监督管理负责对餐饮服务活动实施监督管理 食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节安全监管和保健食品、化妆食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节安全监管和保健食品、化妆品卫生监督管理职责由卫生部划转国家局品卫生监督管理

3、职责由卫生部划转国家局 综合协调食品安全、组织差处食品安全重大事故划归卫生部综合协调食品安全、组织差处食品安全重大事故划归卫生部 2009年起年起 各省及以下政府机构改革，将食品或餐饮服务食品安全监管职责划归各省及以下政府机构改革，将食品或餐饮服务食品安全监管职责划归食品药品监督管理部门食品药品监督管理部门监管法律法规监管法律法规食品安全法食品安全法、食品安全法实施条例食品安全法实施条例20092009年年刑法修正案（八）刑法修正案（八）20112011年年国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定20072007年年餐饮服务许可管理办法餐饮服

4、务许可管理办法20102010年年餐饮服务食品安全监督管理办法餐饮服务食品安全监督管理办法20102010年年保健食品注册管理办法保健食品注册管理办法2 2005005年年保健食品管理办法保健食品管理办法19961996年年新资源食品管理办法新资源食品管理办法20072007年年食品安全国家标准管理办法食品安全国家标准管理办法20102010年年食品营养标签管理规范食品营养标签管理规范20082008年年保健食品监督管理条例保健食品监督管理条例20092009年年保健食品良好生产规范保健食品良好生产规范19981998年年化妆品卫生监督条例化妆品卫生监督条例19891989年年化妆品卫生监督条

5、例实施细则化妆品卫生监督条例实施细则19911991年年监管部门监管部门 食品食品 农产品：农业部农产品：农业部 食品工业产品：质监局食品工业产品：质监局 食品流通环节：工商局食品流通环节：工商局 餐饮服务环节：食药局餐饮服务环节：食药局 进出口：检验检疫局进出口：检验检疫局 保健食品保健食品 注册、监督管理：食药局注册、监督管理：食药局 进出口：检验检疫局进出口：检验检疫局 化妆品化妆品 许可、监督管理：食药局许可、监督管理：食药局 生产许可、强制检验：质监局生产许可、强制检验：质监局 进出口：检验检疫局进出口：检验检疫局监管工作监管工作 餐饮服务食品监管餐饮服务食品监管 保健食品监管保健食

6、品监管 化妆品监管化妆品监管餐饮服务食品监管餐饮服务食品监管 制度建设制度建设 索证索票制度索证索票制度 信用管理制度信用管理制度 约谈制度约谈制度 专家制度专家制度 绩效考核制度绩效考核制度餐饮服务食品安全监管绩效考核办法餐饮服务食品安全监管绩效考核办法 餐饮服务食品安全百千万示范工程建设餐饮服务食品安全百千万示范工程建设 餐饮服务食品安全宣传教育纲要餐饮服务食品安全宣传教育纲要 队伍建设队伍建设 餐饮服务食品安全监管人员培训指导大纲餐饮服务食品安全监管人员培训指导大纲 餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法大纲餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法大纲 监督抽检监督抽检 调查评价调查评

7、价 专项整治活动专项整治活动保健食品监管保健食品监管 保健食品注册保健食品注册 专项整治检查专项整治检查 违法添加专项检查违法添加专项检查 保健食品安全整顿保健食品安全整顿 检验检测体系建设检验检测体系建设 注册检验机构遴选注册检验机构遴选 重点实验室认定重点实验室认定 “一中心、三网络、五平台一中心、三网络、五平台”体系建设体系建设 标准体系建设标准体系建设 安全专家委员会建设安全专家委员会建设 风险监测风险监测 监督抽检监督抽检化妆品监管化妆品监管 化妆品许可化妆品许可 特殊用途化妆品审批特殊用途化妆品审批 非特殊用途化妆品备案非特殊用途化妆品备案 专项整治检查专项整治检查 违法添加专项检

8、查违法添加专项检查 检验检测体系建设检验检测体系建设 许可检验机构遴选许可检验机构遴选 重点实验室认定重点实验室认定 “一中心、三网络、五平台一中心、三网络、五平台”体系建设体系建设 标准体系建设标准体系建设 安全专家委员会建设安全专家委员会建设 风险监测风险监测 监督抽检监督抽检食保化检验检测体系食保化检验检测体系 餐饮服务食品安全检验检测体系建设餐饮服务食品安全检验检测体系建设 关于加快推进餐饮服务食品安全检验能力建设的意见关于加快推进餐饮服务食品安全检验能力建设的意见 餐饮服务食品安全检验能力建设规划餐饮服务食品安全检验能力建设规划 餐饮服务食品检验机构管理规范餐饮服务食品检验机构管理规

9、范 餐饮服务食品安全监督抽检工作规范餐饮服务食品安全监督抽检工作规范 餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准备配备基本标准 保健食品化妆品检验检测体系建设保健食品化妆品检验检测体系建设 关于加快推进保健食品化妆品检验检测体系建设的指导意见关于加快推进保健食品化妆品检验检测体系建设的指导意见 “一中心、三网络、五平台一中心、三网络、五平台”保健食品化妆品检验检测体系建设保健食品化妆品检验检测体系建设 食品药品监督管理系统化妆品检验机构装备基本标准（食品药品监督管理系统化妆品检验机构装备基本标准（2011201