第七章粮油进出库

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1、第七章第七章 粮油进出库管理粮油进出库管理 【学习目标】【学习目标】1.掌握粮油调入工作管理；粮油调出工作管理。掌握粮油调入工作管理；粮油调出工作管理。2.了解粮油征购入库管理和进出库粮油质量管理。了解粮油征购入库管理和进出库粮油质量管理。 第一节第一节 粮油征购入库管理粮油征购入库管理 第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 第三节第三节 粮油调出工作管理粮油调出工作管理 第四节第四节 进出库粮油质量管理进出库粮油质量管理 第一节第一节 粮油收购入库管理粮油收购入库管理 一、粮油收购入库前的准备一、粮油收购入库前的准备 l1全面计划，合理组织安排全面计划，合理组织安排 合理设置粮油收

2、购网点。 按照经济区域，实行跨界售粮。 适当调配人员，合理分工，并组织短期培训，详细讲解政策、价格、任务、质量标准、工作制度以及班组、个人的责任。 助购人员，要根据国家规定进行考核，择优录用，并进行政策、业务培训，确能胜任的方可上岗工作要安排好群众送交粮油的品种、数量和时间，做到有组织、有秩序地接收。同时，要尽可能安排好送粮者的休息和饮食场所。 第一节第一节 粮油收购入库管理粮油收购入库管理 一、粮油收购入库前的准备一、粮油收购入库前的准备l2准备好仓房、器械和装具准备好仓房、器械和装具 清仓并仓。 检修加固。 清洁嵌缝。 空仓杀虫。 器械的检修校验。 装具的清洁除虫。 3做好宣传工作做好宣传

3、工作 第一节第一节 粮油收购入库管理粮油收购入库管理 二、粮油收购入库中的具体工作二、粮油收购入库中的具体工作l1把好验质关把好验质关l2准确计量和记帐准确计量和记帐 l3粮油入库做到粮油入库做到“五分开五分开” “五分开” :粮油应不同种类、不同等级、不同水分、新陈、有虫无虫分开 。 l4合理安排仓房合理安排仓房尽量减少重复搬倒，以节约人力和物资消耗，节省费用，此外，还应合理堆存，以便节省仓容，利于检查和管理。 l5结算付款结算付款 第一节第一节 粮油收购入库管理粮油收购入库管理 三、粮油收购入库的结尾工作三、粮油收购入库的结尾工作 l1检查收购计划完成情况检查收购计划完成情况 l2检查粮款

4、结算情况检查粮款结算情况 l3核准数字，建立账卡核准数字，建立账卡囤头卡。 分仓账。 保管总账。 l4全面检查，清理现场，进入正常保管全面检查，清理现场，进入正常保管第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 一、入库前的准备工作一、入库前的准备工作l1准备好仓房、器材，组织装卸力量准备好仓房、器材，组织装卸力量提前做好场地、仓库、机械、器材、车辆、劳力等接收准备工作。 l2掌握调入粮油的发运情况掌握调入粮油的发运情况 要主动与发粮单位联系，掌握调入粮油的发运与运输在途情况。采用电讯方式与发粮单位联系，或直接派人到发粮单位协助工作。 第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 二、接收

5、入库的具体工作二、接收入库的具体工作l1卸载前的检查卸载前的检查车（船）体检查卸载前品质检验 l2卸载工作卸载工作以一张发货明细表为一个抽检计算单位，抽检定量包不得使用地中衡等大型衡器。挑选不破不漏，缝口良好的作为抽检样包，抽检率：火车轮船为5%，帆船、汽车为15%。一个计算单位内，破、漏包超过10%的即视为非定量包，须全部检斤，扣除运输定额损耗后计算亏量。 第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 二、接收入库的具体工作二、接收入库的具体工作样包重量平均差超过0.5公斤的，该计算单位即视为非定量包，须全部检斤 包平均差异未超过运输定额损耗的，即可作为推算该计算单位重量的依据。 抽检的样

6、包，每包平均差异虽超过运输定额损耗，但未超过0.5公斤的，应再重新选择样包检斤 ，抽检率为：铁路、轮船10%，帆船、汽车20%。两次抽检结果不一致时，按两次的平均值计算该计算单位的重量。无论抽查检斤或全部检斤，都必须作出真实、完整的原始记录，连同过称码单，现场作业记录一并留存备查，不保留原货。属情况严重，现场条件允许的，可保留原货备查。 第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 二、接收入库的具体工作二、接收入库的具体工作l3责任处理责任处理责任属于承运部门的，应按货规规定，向到站（港）索取货运记录，及时提出索赔要求，办理索赔手续，并在规定期限内追赔结案。责任属于发运单位的，应取得到站（

7、港）的普通记录或其它旁证材料，并于卸车后次日起3天内将事故情况用电报或电传通知发运单位。对方在接到通知后次日起3天内应答复；如果派人前往查明处理，则应在接到通知后次日起5天内直赴接受单位。如超过上述期限，发运单位既不答复，又不派人处理，即视为无异议，由接收单位据实处理。 第二节第二节 粮油调入工作管理粮油调入工作管理 三、接收入库结尾工作三、接收入库结尾工作 l1卸载后，要核对实收粮油情况与“发货明细表”、“货运单”所填写的粮油情况是否相符。l2收粮单位要将实收粮油情况填在“发货明细表”和“货运单”上，凭以登记、记帐，并寄给发粮单位。如发生质量和数量方面的问题，在办理差额结算时，应将验收的检验

8、证书、过秤码单凭证的副本一并寄发粮单位。l3对随车船装备的物品和苫布需要回送时，应索取“特价运输证明”，及时发回发粮单位。l4收粮单位对调入的粮油，及时记入“粮油运输计划完成情况登记簿”，月终按规定填报“粮油运输计划完成情况月报表”。l5查看堆垛情况及仓房情况，做好卫生清扫工作。第三节第三节 粮油调出工作管理粮油调出工作管理 一、粮油发运前的准备工作一、粮油发运前的准备工作 l1核对发运计划，落实运输工作核对发运计划，落实运输工作 l2落实粮油货源落实粮油货源l3检验粮油质量检验粮油质量 按照国家有关的粮油质量标准、卫生标准和检验方法标准进行验质；有国标的执行国标，无国标的执行行业标准，但都必

9、须达到标准规定的中等质量水平；对既无国标，又无行业标准的，则执行发运省制定的标准，并达到该标准规定的中等质量水平。同时要符合中华人民共和国食品安全法所规定的粮油食品卫生检验标准和要求。 l4妥善包装妥善包装l5准备铺垫和苫盖物品准备铺垫和苫盖物品 第三节第三节 粮油调出工作管理粮油调出工作管理 二、粮油发运的具体工作二、粮油发运的具体工作 l1办理托运手续办理托运手续l2检查车船状况和粮油货位情况检查车船状况和粮油货位情况装车船时，发运单位专职或兼职监装人员必须在现场监装车船时，发运单位专职或兼职监装人员必须在现场监装，发现问题及时处理并向上级汇报。认真检查车船状装，发现问题及时处理并向上级汇