第五节蔬菜产量的形成

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1、第五节蔬菜产量的形成第1页，共24页。产量的含义广义的产量：某种蔬菜一生中，由光合作用所合成的物质（90%-95%）和根系所吸收的物质的积累总量。这个称之为生物产量。一般说“产量”是指田间收获产品的鲜重。不同种类的蔬菜计算方法不同。 果菜类：每公顷产量=每公顷株数单株果数平均果重采收率 结球叶菜：每公顷产量=每公顷株数平均单叶球重结球率 根菜类：每公顷产量=每公顷株数平均单株根重第2页，共24页。产量的含义产量的含义 v狭义的产量实际应该为经济产量：具有经济价值的那部分产量。v果菜类的果实：黄瓜，番茄，茄子v叶菜类的叶球：白菜，甘蓝，菠菜v肉质根类的：萝卜，胡萝卜第3页，共24页。K（经济系数

2、）=经济产量/生物产量v正常情况下，生物产量高，经济产量高，K值大。v不正常情况下，生物产量高，经济产量低，K值小。v影响因素v1、蔬菜种类：绿叶菜（90-95%）薯芋类（55-75%）果菜类（25-35%）v2、遗传因素：果菜中早熟的晚熟的v3、栽培技术：精心管理和放任生长有区别。第4页，共24页。影响产量的因素干物质的形成90%-95%来源于光合作用。5个因素：1、光合面积2、光合速率3、光合时间4、净同化率5、光合产物的分配和利用第5页，共24页。（一）光合面积叶片是主要光合作用的场所。一定范围之内叶面积和产量呈正相关关系。群体不能用单叶面积衡量群体的光合强度。群体的叶面积指数（leaf

3、 area index，LAI）LAI=单位土地面积上的叶面积（m2）/单位土地面积（m2） 在一定范围内，LAI增加，产量也会增加，但是超过一定范围之后，植株下层叶片光强会降低。第6页，共24页。影响叶面积的因素光照度温度水分土壤肥力栽培管理技术第7页，共24页。水水光照强度光照强度酶酶温温度度矿质元素矿质元素COCO2 2浓度浓度（二）光合速率及影响因素因素 6O26CO212H2O光能光能叶绿体叶绿体C6H12O6+6H2O第8页，共24页。影响影响光合作用强度光合作用强度的因素？的因素？内因：内因：外因：外因：（环境因环境因素素）光（强度、光质）光（强度、光质） CO2浓度浓度温度温度

4、矿质元素矿质元素水分水分 酶的种类、数量酶的种类、数量叶面指数（疏密）叶面指数（疏密）第9页，共24页。 太阳辐射到植株光能被吸收，作为光合作用的仅有约1%3%，最多不超过5%，大部分作为蒸发潜热而消耗于叶的蒸腾作用，小部分作乱流热交换而散失。日照能中20%由叶反射到大气，有10%20%透过叶层到地表，其中大部分被地面吸收。1.光光 第10页，共24页。mg/dmmg/dm2 2hh 光合速率光合速率0光照强度光照强度A 第11页，共24页。应用： 措施：措施： 大棚种植阴雨天应补充光照，把光强控制在光饱和点，至少要在光大棚种植阴雨天应补充光照，把光强控制在光饱和点，至少要在光补偿点之上；补偿