调整饮食结构

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1、1、饮食结构不合理我们在平常的饮食中往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，一旦这些酸性食物成为我们的主食，酸性体质也就不知不觉地形成了。 2、运动不足 在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。 3、过重的心理负担由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。 4、不良嗜好烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。 5、生活不规律如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活

2、无规律，都会加重体质酸化。 6、环境的严重污染由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。-吃出“碱性”健康人 饮食结构不合理可以导致酸性体质，那么多吃碱性食物、少吃酸性食物一定能纠正酸性内环境。 海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。有营养专家建议，平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。“大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主

3、，肯定能缓解一下。” 既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。“实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。” 有资料介绍了常见食物的酸碱性，不妨参考一下：强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。 弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、

4、海带、天然绿藻类。 -体液ph值的测试方法比较简单的是用ph试纸的小纸条（在化学用品店等处有售），可以连续3天早晨以口中“原唾”测试，对照所附的色度比照，就能大约知道自己的体液ph值。有更精确的方法，自然更好。 追问： 是否再详说一下？我需进一步了解！ 回答： 多吃一点红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。 就可以了这些都是碱性的。 癌症的发生，复发转移都是可以通过调整体液PH值来预防的。即便有家族癌症遗传史，只要将人体的体液控制在一个平衡合理的碱性范围内，致癌基因就难以激活

5、。要做到以下几点。一，多吃蔬菜水果，适量食用鱼肉荤腥。二， 不喝碳酸饮料，改喝健康饮料。三，多喝弱碱性饮用水，不喝酸性水。 四，多运动，多出汗，生活有规律。国际上营养学组织和癌症预防组织，基本上认可以下几点1 癌症不能在碱性的人体中形成；2 癌症只能在酸性身体中形成；3 如果你有癌症，说明身体是酸性的；4 癌症只能在一个酸性的身体扩展；5 如果你的身体变碱性，癌症不能扩展。然而，酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。这 几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如，癌症病人的体液都是酸性的，病情

6、越重，酸性越强。因为癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下，才会疯狂的生长， 形成肿瘤。酸性体液会导致全体细胞活力下降，脏器功能减弱，抵抗力减弱，如果不补充碱性食品，就会疾病缠身直至死亡。那是因为细胞本身有着很强的自救意识和 自救能力。它们每天的重要工作就是平衡体内的酸碱度，调集身体每个地方的碱性资源（最主要的是矿物质）来中和酸性物质，以保持身体器官的正常工作。但是， 这种自救能力是有限度的。酸性物质少量时，平衡的问题不大，多了，就不能完全平衡和清理，体液（包括血液）就越来越酸性化。于是，细胞活性下降，平衡与清 理的能力也随之下降。若再不注意，细胞将会逐渐失去自救能力。临床中,我们对癌症患者进行了

7、血液和头发常量和微量元素的检测，结果发现癌症患者体内的铁，镁，锌，碘，钙，钾等元素严重缺乏，微量元素象锗，硒，锰，铜，钛等都低于正常的健康人群，维生素C和维生素A，B族维生素的缺乏,也是癌症患者的另一个显著特征专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时. 早晨吃比较好 把酸奶当早餐吃，可以避免和其它食物混杂，而且此时肠胃是空的，能为肠提供有益菌，刺激肠蠕动，有益消化。建议，以每日该喝的牛奶量来摄取，早上空腹和睡前各1杯，因为乳品喝太多，蛋白质过量也不好。 配水果吃最佳 酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃

8、等，在加入酸奶前先用2的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。 喝酸奶的禁忌 1火腿乳酸饮料：容易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风

9、险。 2 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值54以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。 3 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。 4 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。 5 食用酸奶的最佳温度为1020，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。 6 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。 7 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。 服用抗菌素的病人（在服药后051小时后，

10、再饮用酸奶） 8.酸奶需要冷藏：酸奶需在4下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，在这方面二者可以相互替代。二者的区别是： 酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进

11、唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。 但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。一两岁的小孩，肠胃发育不健全，有的不适合喝酸奶，最好喝牛奶。另外，酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿，饮后要注意漱口。 喝牛奶应选最佳时间 早餐的热能供应占总热能需求的25-30，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋

12、白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。 酸奶的饮用因人而异，但有以下一些规则可参考：尽量在饭后一定时间内饮用，不宜空腹饮用，特别是清晨时空腹饮用。因为在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后饮用则可缓冲这一刺激作用。含活性双歧杆菌及嗜酸乳杆菌的酸奶尽量不要与抗生素类药物同时饮用，一般应间隔4-6小时。因为抗生素可杀灭酸奶中的活性菌而起不到促进健康的作用。酸奶不宜在空腹时饮用还有一个原因：适宜乳酸菌生长的酸碱度为PH5.4