南瓜又有新吃法！一搅一拌就能做，一个蒸锅全搞定！

南瓜大家都挺喜欢吃的，而且一年四季都能买到，价格实惠，还可以放很久又不容易坏，小果儿家经常买一整个南瓜放着，煮汤煮粥、做饼炒菜，反正怎么做都好吃。 By 豆果美食达人 小羽私厨 在众多南瓜美食中小果儿最爱的就是南瓜饼！不过很多人私信说超市买的速冻的南瓜卷太甜了，自己做了好多次要么是太干，要么是粘手到崩溃，要么是面团成形了但是完全没有南瓜的味道…… By 豆果美食达人  宝宝辅食微课堂 今天，小果儿就来教大家两个在家制作南瓜饼的小技巧，以及一款超好吃的美味南瓜卷的具体制作方法，学会再也不怕失败啦！ By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂 南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1，不过每个南瓜的水分不一样，在放面粉的时候不要一次性放完，看状态放，若面团干，就加水。若是面团湿，就慢慢地加糯米粉，不要一次性全倒进去。 By 豆果美食达人  菜菜美食日记 关于加糯米粉的时间，很多人都说要趁热加，但是太烫的话糯米粉真的会很粘手，凉透了也不行，可以稍稍放凉到不烫手的时候就加糯米粉。

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-南瓜糯米卷- By 豆果美食达人  茶苏苏烘焙日记点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 南瓜 300克                            糯米粉 250g莲蓉馅 适量                            黄豆粉 适量        - 做法 - 1.300g南瓜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据南瓜大小调整时间）一定要蒸透哦！2.蒸好后放入碗中，用软刮板稍微压烂一下。3.先加125g糯米粉，慢慢地和南瓜揉在一起，揉到没什么干粉的时候，再继续添加糯米粉，直到成团不粘手的状态 南瓜含水量不同，糯米粉分次加入直至成团即可，不是非得完全加完。 4.做好的南瓜糯米团，揪出一团一团，压扁成饼备用。 5.锅中烧开水，放入饼，转中火煮到所有饼饼浮起来后，再继续煮3分钟左右。 6.捞出放入大碗中，用捣棒捣烂煮好的糯米团，通过这个捣压的动作，成品会更有韧劲Q弹哦！捣到成团有拉丝效果就好！7.桌面上铺适量黄豆粉，放入团子后，面上再撒上一些黄豆粉，用擀面杖擀开糯米团，厚度约0.5cm。8.抹上莲蓉馅。9.卷起来切块就可以啦！

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